鄞州雪菜是哪儿的特产吗?鄞州雪菜介绍

Posted

篇首语:犀渠玉剑良家子,白马金羁侠少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鄞州雪菜是哪儿的特产吗?鄞州雪菜介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、鄞州雪菜是哪儿的特产吗?鄞州雪菜介绍

2、鄞州竹笋是哪儿的特产吗?鄞州竹笋介绍

鄞州雪菜是哪儿的特产吗?鄞州雪菜介绍

鄞州雪菜是浙江宁波鄞州区的特产,它是地理标志证明商标,地理标志产品。

鄞州是中国雪菜之乡。雪里蕻菜是十字花科芸苔属芥菜种草本植物,为芥菜类的一个变种。鄞州区种植、腌制雪菜已有1000多年历史,而根据史科记载,年代还可追溯到更远。清人汪濒在《广群芳谱》中写道:四川有菜,名雪里蕻,雪深诸菜冻损,此菜独青。雪菜腌制的咸菜具有以下特色:色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗,无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美上口,故有“邱隘咸鸡”之美称,尤其是做鱼类、油腻类菜肴时,咸菜是不可缺少的配料。
  产品品质特性特征
  色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗,无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美上口,故有“邱隘咸鸡”之美称,尤其是做鱼类、油腻类菜肴时,咸菜是不可缺少的配料。
  地域范围
  鄞州雪菜在鄞州区境内都有种植,主产地分布在邱隘、五乡、东吴、下应、首南、姜山、横溪、云龙、瞻岐、咸祥、塘溪、章水等十二个镇(街道)。面积1.8万-2万亩,鲜菜5.25万吨,雪菜制品3.72万吨,总产值1.5亿元,有20家雪菜加工企业(其中3家为宁波市农业龙头企业)。产地地理位置位于东经121°08’-121°54’,北纬29°37’-29°57’之间,面积780平方公里。种植产地多系鄞东南一带。
  

鄞州竹笋是哪儿的特产吗?鄞州竹笋介绍

鄞州竹笋是浙江宁波鄞州区的特产

鄞州竹笋
  鄞州区是中国竹笋之乡。鄞州区2001年竹林面积170338亩,年采伐毛竹280万株,产笋1.9万吨,产值4000万元,竹笋加工业总产值1.1亿元,创汇1000万美元。
  鄞州区竹笋生产有着悠久的历史,境内分布的竹种资源十分丰富。据元至正《四明续志》、明万历《桃源乡志》、清康熙《宁波府志》载,境内有慈孝竹、算竹、紫竹、早归竹、箭竹、苦竹、斑竹、紫筋竹、凤尾竹、石竹、佛面竹、观音竹、方竹、莜竹、筋竹、四季竹、公孙竹等品种;又据民国《东钱湖》载:“猫竹,一作茅竹,又作毛竹,干大而厚,异于众竹,人取以为舟缆。”1982年4月,普查全区竹种资源,县境内有27个品种,其中笋竹两用的有毛竹、淡竹、龙须竹、花壳竹、花坑竹、花壳淡竹、乌竹、早竹、六有乌、晚季竹、青竹、雷竹、绿竹、早居竹、黄皮毛竹等15种。其他还有金竹、水竹、大头管竹、桃枝竹、青基竹、油苦竹、烂笔头竹、油灯管竹、米丝管竹、三桠枝竹、青皮竹、撑篙竹等12种。
  据2001年统计,鄞州区有竹林面积170338亩,占林业用地面积的17.6%,其中毛竹林153659亩,杂竹林16729亩,分别占竹林面积的90.2%和9.8%。毛竹蓄积量3000万株,产竹材280万株,产笋1.9万吨(2001年为小年,常年产笋在1.8——2.9万吨),年产值4000万元(常年在2900——4500万元),占全区林业总产值6349万元的63%。全区竹林分布广而集中,全区23个镇乡中有21个种植竹笋,平原、滨海、坡脚至海拔800多米山地均有竹林分布,其中又以横街镇、章水镇、龙观乡、杖锡乡、横溪镇、塘溪镇等6个镇乡较为集中,共有竹林面积147850亩(其中毛竹林135787亩),占全区竹林总面积的87.1%。
  鄞州区的竹笋产业以毛竹笋竹两用林的高产高效而著名,竹农历来有培育毛竹笋竹两用林的传统,小区的笋产量一直领先于全国。目前经营的毛竹林可分三个类型:笋用林、竹笋两用林和低产低效林,面积分别为0.5万亩、11.5万亩和3.4万亩,分别占毛竹林面积的3%、75%和22%,相应的经营管理水平为好、中、一般。鄞州区的小杂竹除雷竹精细管理用管理水平高外,大多小杂竹以粗放管理为主。目前鄞州区竹笋生产的“企业+基地+农户”产业化模式已经形成。全区现有竹材、竹笋加工企业26家,2001年计税销售11000万元,竹笋加工产品以水煮笋为主,竹材加工则以竹胶板、竹编制产品为主,加工企业的形成和发展,有力地促进了竹笋基地的发展,竹笋产品已成为鄞州区仅次于蔺草的主要出口农副产品之一。

相关参考

鄞州贝母是哪儿的特产吗?鄞州贝母介绍

鄞州贝母是浙江宁波鄞州区的特产

鄞州竹笋是哪儿的特产吗?鄞州竹笋介绍

鄞州竹笋是浙江宁波鄞州区的特产

鄞州蔺草是哪儿的特产吗?鄞州蔺草介绍

鄞州蔺草是浙江宁波鄞州区的特产,它是地理标志证明商标。

七星雪菜是哪儿的特产吗?七星雪菜介绍

七星雪菜是浙江嘉兴南湖区的特产

雪菜黄鱼是哪儿的特产吗?雪菜黄鱼介绍

雪菜黄鱼是浙江宁波象山县的特产

杨庙雪菜是哪儿的特产吗?杨庙雪菜介绍

杨庙雪菜是浙江嘉兴嘉善县的特产,它是地理标志证明商标。

雪菜黄鱼汤是哪儿的特产吗?雪菜黄鱼汤介绍

雪菜黄鱼汤是浙江舟山普陀区的特产

雪菜笋丝汤是哪儿的特产吗?雪菜笋丝汤介绍

雪菜笋丝汤是浙江宁波海曙区的特产

雪菜大黄鱼是哪儿的特产吗?雪菜大黄鱼介绍

雪菜大黄鱼是浙江宁波象山县的特产

雪菜大汤黄鱼是哪儿的特产吗?雪菜大汤黄鱼介绍

雪菜大汤黄鱼是浙江台州黄岩区的特产