宁波粽子是哪儿的特产吗？宁波粽子介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、宁波粽子是哪儿的特产吗？宁波粽子介绍

2、粽子是哪儿的特产吗？粽子介绍

宁波粽子是哪儿的特产吗？宁波粽子介绍

宁波粽子是浙江宁波镇海区的特产

浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，若蘸白糖吃，清香可口。

粽子是哪儿的特产吗？粽子介绍

粽子是江苏扬州邗江区的特产

粽子
　　粽子是季节性很强的小吃，每年要到端午节前后，卖粽子的才多起来。扬州的粽子做得很有自己的特点，主要是火候到家。《随园食单》“扬州洪府粽子”
　　云：“洪府制粽，取顶高糯米，捡其完善长白者，去其半颗散碎者，淘之极熟，用大箬叶裹之，中放入火腿一大块，封锅闷煨，一日一夜，柴薪不断。食之滑腻、温柔，肉与米化。”粽子的品种也不少，有咸肉粽子、鲜肉粽子、赤豆粽子、蚕豆粽子、白糖粽子、花生粽子等等。包粽子是一项技术难度较大的工作，形状有枕头形，扬州人称为小脚粽子；锥形，扬州人称为三角粽子，不会包的人捏来捏去什么形都出不来。