萧山湘湖莼菜是哪儿的特产吗?萧山湘湖莼菜介绍

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1、萧山湘湖莼菜是哪儿的特产吗?萧山湘湖莼菜介绍

2、湘湖莼菜是哪儿的特产吗?湘湖莼菜介绍

萧山湘湖莼菜是哪儿的特产吗?萧山湘湖莼菜介绍

萧山湘湖莼菜是浙江杭州萧山区的特产

莼,又名水葵,属睡莲科多年水生宿根草本植物。长江以南大多数沼泽池塘都有野生,也有少量栽培。它的叶片呈椭圆形,浮在水面,碧绿可爱。叶背和茎部附着一层琼脂似的粘液,具有滑润不腻、富有清香的特点。莼菜食用部分是附着胶质的新芽和卷叶,传统的吃法是做羹作汤料。莼菜营养丰富,而且还有止吐止泻、消炎解毒的药用价值。明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中写道,莼菜有“消渴热痹,补大小肠虚气,冶热疽,厚肠胃,安下焦,逐水,解百毒并益气”。
  

湘湖莼菜是哪儿的特产吗?湘湖莼菜介绍

湘湖莼菜是浙江杭州萧山区的特产

产品产地:浙江省杭州市萧山湘湖



  产品特性:脆嫩爽口、香气浓郁、风味独特。



  产品成分:维生素B12、蛋白质、矿物质等。



  产品功效:润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻、清热利水消肿解毒防胃癌、肠癌等消化道癌症。



  产品简介:湘湖莼菜,为名贵水生植物,珍贵菜肴,具有润滑不腻,清香爽口,蛋白质含量高等特色。早在1600年前,我国东晋时就有“莼羹鲈脍”的记载,以莼菜调羹,成为宫庭佳肴。南宋嘉泰《会稽志》载:“萧山湘湖之莼特珍,柔滑而腴。”明代《西湖游览志余》记述:宋代“西湖第三桥(今苏堤望山桥)近出莼菜,不下湘湖者。”莼菜原在湘湖和西湖自然生长。20世纪60年代后期,



  产品历史:萧山湘湖莼菜具有悠久的载培历史,相当的知名度,宋代诗人陆游(公元1125-1210年)有四十余首描写莼菜的诗作,诗中详尽描述了莼菜的采摘、上市、烹煮等情景。“携友共采湘湖莼”“小艇湘湖自采莼”二句诗,深刻体现了诗人兴致勃勃地采摘莼菜的情景。南宋《会稽志》载:“萧山湘湖之莼特珍”。明万历《萧山县志》云:“莼出湘湖至美较胜他产”,烹调“西湖莼菜汤”盛名之后,其所用莼菜亦多产自湘湖。《萧山县志稿》(1935年)记载:“杭州盛行莼菜,西湖所产无多,皆由萧山贩往”。

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