你知道紫薯可以做粥吗

Posted 2021-12-26

篇首语：百艺通，不如一艺精。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了你知道紫薯可以做粥吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

你知道紫薯可以做粥吗

紫薯已经是被大家非常认可的一种特殊的红薯，它含有的营养元素高于一般的红薯，而且它含有其他红薯没有的花青素，对于增强体质，抵御疾病有着非常好的效果。虽然紫薯的效果这么好，但是许多人对于怎么样吃紫薯还不是很了解，我们经常看到有的人对于紫薯的食用方法是蒸着吃，许多人不喜欢蒸着吃的味道，那么你知道紫薯可以做粥吗？

紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多。

紫薯粥的做法：

食材：紫色番薯一个，大米100G

做法：

1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。

2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。

3.将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。

4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

5.放凉至60度以下后，即可食用。

做法二：

食材：紫薯、山药、大米。

做法：

1、大米洗净，紫薯、山药洗净切小段。

2、然后把它们仨扔进电饭锅里，按下开关慢慢熬大米开花就行了。

3、唯一要注意滴就是：水开后，记得把锅盖掀开一半，免滴溢出来啦！煮好后要是不急着吃就多焖一会，更香更好吃哟。

从上面的文章中我们可以对紫薯可以做粥吗这个问题给予一个明确的答案，那就是紫薯是可以做粥吃的。其实紫薯做粥是一种非常好的食用方法，不仅老人就是小孩都非常的食用。现在已经立秋了，天气也变得非常的干燥，因此经常做一些紫薯粥喝，不仅可以滋润清肠，还可以保养皮肤，缓解便秘，真的非常实用的哦。

你知道紫薯能和小米一起熬粥吗

我们都知道红薯是非常健康营养的粗粮，但是在红薯中有一种比较特殊的红薯，那就是紫薯。紫薯相比一般的红薯而言，它的营养价值更高，甚至还含有硒元素和花青素，所以许多人在市场卖红薯的时候都喜欢买紫薯。紫薯其实不仅营养价值高，而且具有很好防癌作用。我们都知道紫薯的吃法有许多种，但是你知道紫薯能和小米一起熬粥吗？

紫薯和小米能一起吃，紫薯小米粥做法：

1、杂粮浸泡半小时，锅里放水烧开。

2、水开之后加入小米等，煮开后转小火。

3、加入紫薯，粥煮至黏稠即可。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

通过上面文章的介绍我们对于紫薯能和小米一起熬粥吗这个问题已经有了明确的解释，那就是紫薯是能和小米一起熬粥喝的。而且紫薯和小米的营养价值都很高。近年来，专家对于粗粮的营养价值已经有了很深的认识。特别紫薯小米粥对于皮肤保持也有很好的作用。