金谷厥鱼球是哪儿的特产吗？金谷厥鱼球介绍

Posted 2021-12-26

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金谷厥鱼球是哪儿的特产吗？金谷厥鱼球介绍

金谷厥鱼球是浙江杭州富阳区的特产

原料：野生厥鱼，玉米棒。制法：厥鱼制茸，加入各味调料搅打上劲，玉米棒切块，把鱼茸制成球状放在玉米上蒸熟装盘，浇上玻璃汁。特点：玉米清香，鱼质嫩滑，营养丰富。推荐餐馆：杭州富阳宾馆地址：富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话：0571-63349777( 富阳)　　(暂无图片，欢迎提供。)

芝麻鱼球是哪儿的特产吗？芝麻鱼球介绍

芝麻鱼球是山东济宁任城区的特产

芝麻鱼球属于中国菜系鲁菜系列，造型美观，鲜香四溢，色泽金黄。
　　原料
　　
　　　　偏口鱼肉450克、猪肥肉膘50克、精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。
　　制作过程
　　　　1)将偏口鱼肉洗净，与肥肉膘一起剁成细泥，放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥；
　　2)芝麻放在锅中偏炒至熟，把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子，周身上沾芝麻；
　　3)炒锅内加花生油，中火烧至六成热(约150℃)时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，呈金黄色时捞出，摆入盘中即成。-
　　特点
　　　　造型美观，鲜香四溢，色泽金黄。