雪魔芋烧鸭是哪儿的特产吗？雪魔芋烧鸭介绍

Posted 2021-12-26

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雪魔芋烧鸭是哪儿的特产吗？雪魔芋烧鸭介绍

雪魔芋烧鸭是江苏宿迁沭阳县的特产

鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。
　　
　　制作方法：
　　
　　 1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用；
　　
　　 2、锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；加入半锅开水，放入雪魔芋、料酒大火烧开；
　　
　　 3、转小炖30分钟，加入酱油、盐胡椒粉调味；起锅的时撒上香葱即可。
　　

通江雪魔芋是哪儿的特产吗？通江雪魔芋介绍

通江雪魔芋是四川巴中通江县的特产

通江雪魔芋
　　通江县魔芋是地地道道的森林蔬菜，至今荒山中仍有野生。它以无公害、无污染、高营养、超高产高效、见效快的野菜第一奇称绝于世，是当今大有发展前景的森林蔬菜。魔芋开发已列入国家星火计划项目。