酱羊肠是哪儿的特产吗？酱羊肠介绍

Posted 2021-12-26

篇首语：阳光照亮世界，知识照亮人生。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酱羊肠是哪儿的特产吗？酱羊肠介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、酱羊肠是哪儿的特产吗？酱羊肠介绍

2、羊肠汤是哪儿的特产吗？羊肠汤介绍

酱羊肠是哪儿的特产吗？酱羊肠介绍

酱羊肠是江苏宿迁沭阳县的特产

用料：熟羊大肠、辣椒、面酱、油、大蒜
　　做法：
　　羊肠切段、辣椒切段，热锅凉油，将面酱炒一下，下大肠和大蒜煸炒，熟后出锅即可。
　　

羊肠汤是哪儿的特产吗？羊肠汤介绍

羊肠汤是山东德州德城区的特产

羊肠汤
　　德州的羊肠汤是用鲜羊肠洗净后灌入羊血、淀粉、香料，煮熟后配上汤料食用，营养丰富，风味独特，价格也十分便宜，花上一两元钱，不仅能让人吃饱喝好，而且还能让人喝出一种全新的感觉来，有人这样描述在德州喝羊肠汤的感觉：“第一次是闭着眼吃－怕膻；第二次眯着眼吃－品味；第三次是瞪着眼吃－解馋。”
　　德州街头卖羊肠汤的摊位十分简单，大都是一辆长箱形的木车，所有的家什都放在车上。车前是装着碗筷的水桶，盛放作料的小盆，车后码放着供食客坐的小凳，车中间是一只火炉，上面架着一口烧汤煮肠用的大锅。在出摊前，摊主要先将羊肠一节节地灌好，把汤烧得滚开，这样一上街便可以叫卖了。有食客来了，摊主便揭开热气腾腾的大锅，将灌好的羊肠放入锅中，稍等片刻便用筷子将煮熟的羊肠捞出来，用一把锋利的小刀斩成一寸左右的小段，排在碗里，再撒些胡椒粉或辣椒油、香菜、盐、味精等佐料，接着从锅里舀出一勺热汤浇在上面，一碗泛着油花儿、冒着热气儿、飘着香味儿的羊肠汤便递到了食客手中。