牛奶蘑菇汤的做法是什么

Posted 2021-12-26 牛奶蘑菇

篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛奶蘑菇汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、牛奶蘑菇汤的做法是什么

2、冬瓜排骨蘑菇汤的做法

牛奶蘑菇汤的做法是什么

牛奶本身就可以饮用，有人很难想象怎样将其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇汤。其实牛奶蘑菇汤的做法很简单，几步就可以搞定，营养价值却是不简单，能提高机体免疫力、通便排毒、降低血压等等。

一、牛奶蘑菇汤的做法

1.洋葱洗净切成小粒

2.口蘑切片

3.锅中加入少许橄榄油下洋葱翻炒香

4.加入口蘑炒香

5.加入少许水煮开

6.炖2分钟后加入适量牛奶煮开

7.关火后加入少许盐倒入料理机打碎

8.倒入碗中加入少许黑胡椒碎即可食用

二、蘑菇营养分析：

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

三、蘑菇做法指导：

1. 鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。

2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

冬瓜排骨蘑菇汤的做法

冬瓜和蘑菇都是生活中比较常见的，但是很少有人把这两者搭配在一起进行食用，那么冬瓜排骨蘑菇汤的做法是什么呢？它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜为主料，然后再添加一些辅料就行了，除此之外，我们还应该注意哪些小细节和小技巧呢？接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨蘑菇汤的做法。

做法一：

原料：排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒

做法：

1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨

2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟

这个步骤完成的是相当于火锅汤底的排骨汤原料，为接下来的冬瓜蘑菇排骨汤提供原汁原味的浓汤，以下为鲜美冬瓜蘑菇排骨汤的具体做法。

原料：

排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇

辅料：

盐，胡椒粉，香油，香菜碎

做法：

1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮，切片

2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟

3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关

4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅

温馨小提示：

可随意选用其他你喜欢的鲜味蘑菇

做法二：

材料：

排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，香油，香菜碎

做法

1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片

2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟

3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火

4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅

小诀窍

炖排骨：

原料：排骨

辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒

做法：

1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨

以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释，即使你的厨艺不是很好，那么你也可以学会，当然在这个过程中，我们必须认真和仔细才行，稍微不注意的话就会产生很多的差错，否则导致的后果不仅比较严重，而且对于我们来说也是不好的。