三丁大包是哪儿的特产吗?三丁大包介绍
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三丁大包是哪儿的特产吗?三丁大包介绍
三丁大包是江苏扬州宝应县的特产
三丁大包是扬州富春茶社传统名点之一,相传清乾隆皇帝下江南,扬厨为其准备御膳早点,创制了“五丁包子”。用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子,乾隆品尝包子后,十分高兴地说:“扬州包子名不虚传。”考虑到平民的消费水平,将五丁大包改为“三丁大包”,百余年来颇受各界欢迎。( 扬州)
三丁包子是哪儿的特产吗?三丁包子介绍
三丁包子是江苏扬州邗江区的特产
三丁包子
所谓“三丁”,是指鸡丁、肉丁、笋丁,以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。 品评要诀:鸡、肉、笋三种原料按1:2:1的比例搭配,要求鸡丁大、肉丁中、笋丁小,颗粒分明。肉要选五花肉,过肥过精都不好;对鸡肉的要求是肥嫩,讲究的一定要选用隔年母鸡;笋则是越新鲜越好,能吃出脆嫩的口感才算合格。
推荐餐厅:三丁包子是早餐常见的点心,可以到富春、冶春茶社品尝。但这两处每天早上都人满为患,服务有点不太能跟上,添水、取醋、打包这些事还是自助来得比较快。早餐提供的套餐全部是各种点心,可以两人点一套尝尝,再加个烫干丝之类的小菜。 富春茶社:得胜桥35号。套餐20元/位。
冶春茶社:丰乐下街10号,汶河北路护城河边。套餐15元/位,三丁包4元/个。
相关参考
三丁包子是江苏扬州邗江区的特产
东莞大包是广东东莞的特产
烤麸大包是天津西青区的特产
一品大包是贵州贵阳花溪区的特产
乐平大包是广东佛山三水区的特产
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