大白豆的营养价值

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篇首语:新的一天你要加油,不要辜负你的一生,让自己活得更有意义。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了大白豆的营养价值相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、大白豆的营养价值

2、纳豆的营养价值 纳豆一天吃多少为宜

大白豆的营养价值

豆制类的食品是众所周知的具有很高营养的食品,豆类的种类也是数不胜数,而且在都类里面还有高低贵贱之分,当然这里说的高低贵贱不是指豆类本身,而是指各种豆类所含的营养成分及其价值高低.大家比较长见的黄豆是最普遍的豆类,营养成分一般不高也不低,所以它的价值也就是不高也不低.

那还有其它比黄豆更有营养的豆类也还是有很多的,就比如大白豆,大白豆的营养价值可比其它的种类要高出许多,在很久以前就属于一种比较名贵的豆类了.跟其它豆类其价值就不言而喻了.

别名:大白芸豆、京豆、白豆

大白豆知识介绍:

大白豆Large White Bean,大白芸豆,属于我国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久.陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县.多为零星种植,很少成片.陕北部分县也产.

陕南大白芸豆,颗粒肥大,内胚盈厚,洁白光亮,味美质优,营养丰富,为名贵豆种.颗粒比蚕豆还要大2倍,为豆类之冠.在国内外市场久负盛名,是我省重要出口豆类.

大而奶白色的扁平普通豆,又称为白扁豆.用于煨菜或砂锅菜,通常可以和其他豆类互相取代.

大白豆营养分析:

1. 大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品;

2. 大白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;

3. 大白芸豆含矿物钠,十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用.

大白豆食疗作用:

大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品.

大白豆做法指导:

通常用作煮稀饭、米饭,作蔬菜,已成为人们喜食的佳品.

就像上面所说的那样大白豆的营养价值和药用价值都体现出来了,可能还有一些另外的价值人们还不知道.大白豆可以用来烹饪吃很多很美味的食品,不管是何种的烹饪方法都可以讲大白豆的营养价值给体现出来,不过就算是如此也不要偏食的就只吃这一种豆类.偶尔换下其它的也不错.

纳豆的营养价值 纳豆一天吃多少为宜

纳豆在生活中是很常见的一种食物,纳豆营养价值很高,可以预防高血压、减肥以及抑制雀斑的产生。下面,我们来看看纳豆的营养价值到底有哪些,小编为您带来最佳答案。

全文目录

1、纳豆一天吃多少为宜

2、纳豆的营养价值

3、纳豆的正确吃法

纳豆一天吃多少为宜

50克左右。

对于正常人来说,一天食用新鲜的纳豆50克就可以满足人体基本所需,食用过多会加重身体代谢负担,如果是已经患有心脑血管疾病或者血管堵塞的人可以每天食用50~100克左右,但是一定趁着纳豆新鲜的时段食用,越新鲜效果越好。


纳豆的营养价值

1、预防高血压

纳豆中含有纳豆激酶、氨基酸等多种活性物质,能帮助人体清理排毒,使人体血液循环和组织器官恢复正常功能,一定程度预防脑血栓、心肌梗塞等心脑血管疾病的发生。

2、抑制雀斑

纳豆中富含纳豆菌,可以抑制身体色素形成,有除皱、抑制雀斑的美容功效。

3、消脂减肥

纳豆拉丝的物质就是粘液素,而粘液素有很好的减肥效果,因为粘液素是由多肽结构组成,它有与膳食纤维相似的作用,食用之后不会人体肠道内被吸收,而且还会大肆吸水膨胀,使人体感到很强的饱腹感,进而减少人体对脂肪的吸收,达到减肥的作用。


纳豆的正确吃法

1、凉拌吃

纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起,沾生抽、芥末、辣椒油等调料做凉拌菜食用,也可放入水果沙拉中,做餐后小点心食用。

2、卷饼吃

纳豆在发酵过程会产生大量黏性蛋白,为了避免黏丝到处飞,可加点醋将纳豆拌匀,黏液变稀后用勺舀出放入卷饼中做一种夹心酱食用。

3、拌饭吃

纳豆最传统的是搅拌之后直接放在米饭上食用,或者也可以用纳豆做成饭团食用,由于纳豆经过发酵之后比较黏,在吃的过程中容易拉丝,做成饭团之后就将纳豆包裹在了米饭中,可以避免拉丝出现。

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