鯮鱼饼是哪儿的特产吗?鯮鱼饼介绍
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鯮鱼饼是哪儿的特产吗?鯮鱼饼介绍
鯮鱼饼是江苏盐城大丰区的特产
鯮鱼为盐城沿海地区季节性鱼类。体长,侧扁,腹圆,头部细长呈管状,鳞细鳔大,鳔可制工业用胶,如干制"鱼肚"亦为名贵食品。清初盐城厨师创制的鯮鱼饼,主要制法为去头、洗净,在剖开的鱼肚中,放入猪肉剁成的茸,酱瓜、酱生姜、香葱切成细末,加以适量的精盐、绵白糖、白胡椒粉、黄酒等拌匀成馅心,放入鱼肚内,两面合起来,制成椭圆形的鯮鱼饼,再加面粉和水、鸡蛋清拌成稀糊状。将平底锅放在火上,把锅面上的猪油涮匀,再把鱼饼逐个裹上面粉湖入锅煎至饼呈两面乳白色的取出,把饼边修齐,再加猪油,用火煎成两面呈金黄色。起锅淋上麻油、香醋,食时外脆里嫩,味鲜可口。列名入《中国小吃》。
马加鱼饼是哪儿的特产吗?马加鱼饼介绍
马加鱼饼是亚洲泰国的特产
马加鱼饼(泰式与饼)泰国美食中的一道必尝美食。将鱼肉与鸡蛋,柠檬叶,花生等原料打成鱼肉泥,经过炸制而成的金黄色鱼饼,外焦里嫩,香气四溢。焦黄的鱼饼配上泰国有名的鱼露做成的酱汁或是甜辣酱,其味道令人回味无穷。泰式食品的特色尽显其中。
相关参考
马加鱼饼是亚洲泰国的特产
客家鱼饼是广东惠州惠城区的特产
均安鱼饼是广东佛山顺德区的特产
香菇鱼饼是江西赣州安远县的特产
宜山鱼饼是浙江温州苍南县的特产
温州鱼饼是浙江温州瑞安市的特产
赣州鱼饼是江西赣州章贡区的特产
赤鯮鱼是广东汕头南澳县的特产
鱼饼是一种很好的食物,主要是利用青鱼和草鱼进行制作的。鱼饼在一般的市场里面都会有销售,很多菜肴上面都会出现它的踪影。比如我们常见的酿辣椒,酿莲藕上如果使用上这个鱼饼的话,对于口感和味道都是味觉的一种享
鱼饼是一种很好的食物,主要是利用青鱼和草鱼进行制作的。鱼饼在一般的市场里面都会有销售,很多菜肴上面都会出现它的踪影。比如我们常见的酿辣椒,酿莲藕上如果使用上这个鱼饼的话,对于口感和味道都是味觉的一种享