大纵湖醉蟹是哪儿的特产吗？大纵湖醉蟹介绍
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大纵湖醉蟹是哪儿的特产吗？大纵湖醉蟹介绍
大纵湖醉蟹是江苏盐城响水县的特产
用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。1910年，在国际南洋劝业会上被评为一等奖，并获奖章一枚。有诗句称颂："菊黄桂飘香早，淮扬竞夸湖蟹好"。今盐城市食品厂大纵湖分厂制作的坛装"大纵湖醉蟹"，已成为佳品，作为宴请和馈赠之物，畅销海内外。
醉蟹是哪儿的特产吗？醉蟹介绍
醉蟹是安徽合肥庐阳区的特产
风味小吃名品。
制法：原料为每只重三两的活蟹共四只，酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
可原坛购买，作为礼品馈赠亲友。
相关参考
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宁河醉蟹是天津宁河区的特产
徽州醉蟹是安徽黄山徽州区的特产
屯溪醉蟹是安徽黄山屯溪区的特产
中庄醉蟹是江苏泰州兴化市的特产
绍兴醉蟹是浙江绍兴越城区的特产
微山湖醉蟹是山东济宁微山县的特产
醉蟹是哪里的菜？醉蟹的做法 醉蟹是哪里的菜？ 醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美。
汈汊湖醉鱼是湖北孝感汉川市的特产
莫干湖醉鱼是浙江湖州德清县的特产