冬季养生排骨汤的做法

Posted 2021-12-26

篇首语：金鞍玉勒寻芳客，未信我庐别有春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬季养生排骨汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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冬季养生排骨汤的做法

冬天的养生是很重要的，尤其是冬天的季节天气比较寒冷，这个时候我们不仅需要大量的补充水果和蔬菜，冬天最少不了喝的就是汤，汤有很多种，做法也不同，不同的汤有着不同的功效，今天就给大家来推荐一道冬季养生排骨汤的做法，新鲜美味的排骨中富含丰富的营养成分。

冬季养生：A冬瓜排骨汤

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：1、冬瓜切成微暇块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。此汤味道平常，利于清热。

冬季养生：B莲藕排骨汤

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒

制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉疏松，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;2、把洗净斩段的排骨直截入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

冬季养生：C苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。2、锅中加净水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、净水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

冬季养生：D芋头排骨汤

材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙、

做法：1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。

冬季养生：E萝卜排骨汤

材料：白萝卜一大根、小排骨

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，尔后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、再20分后，放盐。

注意：

1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地融解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2，放些醋，有利于钙析出，较好放白醋，不会摧毁汤的颜色。

排骨的味道香醇可口，其中富含有丰富的营养价值，用排骨煲的汤气香滑可口，用香浓美味，在煲汤时，我们需要提前用热水烫一下，这样可以将排骨中的血水清除，下锅用砂锅文火慢炖，不要急于一时，慢慢的将汤煲好以后，调料就可以出锅了，这一道汤可滋补气血调理身体。

冬季养生粥做法及功效

冬天里是养生的最好的季节，冬季养生粥做法及功效是什么呢。大多数的朋友都知道在冬天养生好处多，尤其是食疗方面，人们都说冬季进补，开春打虎。这个意思就是冬天时进补最好，春天的时候身体就变的特别好。最常见的养生就是我们在生活中最普通的食材，下面就和想养生的朋友说说冬季养生粥做法都有哪些及功效。

1.莲实美容羹

材料：莲子30g，芡实30g，薏苡仁50g，桂园肉10g，蜂蜜适量。

制作方法：

(1)先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟;

(2)再将桂园肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。

功用：有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

2.补血美颜粥

材料：川芎3g，当时6g，红花2g，黄芪4g，粳米100g，鸡汤适量。

制作方法：

(1)将米洗净;

(2)用水浸泡，当归、川芎、黄芪切成薄片后装入干净的小布袋中，放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁;

(3)将粳米放入药汁中煮粥，待粥浓稠时加葱花、精盐、生姜调味服食。

功用：此粥有活血行气，补养气血之功效，女性常食能调经补血、驻颜美容。

服用方法：每天1次，15d为一疗程。

3.核桃阿胶膏

材料：红枣500g(去核)，核桃肉150g，桂园肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿胶250g，冰糖各250g，黄酒500g。

制作方法：

(1)将红枣、桂园肉、核桃肉、黑芝麻研成细末;

(2)阿胶浸于黄酒中泡10d，然后与酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿胶完全溶化，

(3)之后，再加入核桃、红枣、黑芝麻、桂园肉末调匀，放入冰糖再蒸15min后即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用开水冲服。

功用：养生健体、护肤美容，入冬之后常服，可使你皮肤健美，容光焕发。

4.银耳樱桃羹

材料：银耳50g，樱桃30g，桂花、冰糖适量。

制作方法：先将冰糖溶化，加入银耳煮10min左右，再加入樱桃、桂花煮沸后，随意食之。

功用：此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容颜之功效。

5.红颜汤

材料：红枣50g，水发黑木耳100g，白糖适量。

制作方法：将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放入炒锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。

功用：常食能使面色红润，青春焕发，此汤尤益于女性。

上面都是一些冬季养生粥做法及功效的内容，可以试试不同的做法，功效也是不同的，冬天的寒冷让好多的人都不喜欢，会因为这些养生汤爱上美丽的冬天的。再不怕冬天的严寒，春天的干燥。身体都会棒棒的，还有一张让人羡慕的容颜。