脆皮文蛤是哪儿的特产吗?脆皮文蛤介绍

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脆皮文蛤是哪儿的特产吗?脆皮文蛤介绍

脆皮文蛤是江苏连云港灌南县的特产

文蛤是南黄海滩涂特有的,有“天下第一鲜”的美誉。脆皮文蛤采用上等原料:文蛤、鸡蛋、脆皮糊。并辅以独特调味配方制作而成,肉质细嫩、味道鲜美,酥鲜适宜,营养价值丰富,成为该店的独创菜看。该菜不仅展示了本地的特色菜而且保证了原料的不流失、使其更原汁原味。



脆皮银鱼是哪儿的特产吗?脆皮银鱼介绍

脆皮银鱼是江苏无锡锡山区的特产

脆皮银鱼是江苏无锡的一个特色美食菜。银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
  

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