榴莲是否成熟？怎样判断榴莲的成熟度

Posted 2021-12-26 榴莲

篇首语：缥帙各舒散，前后互相逾。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了榴莲是否成熟？怎样判断榴莲的成熟度相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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有哪个水果是熏坏看的人，美死吃的人，我想很多人都能说出这个水果的名字，那就是榴莲，但是我们很多喜欢吃榴莲的人也不知道如何的去选购榴莲，其实在选购榴莲的时候我们主要是从榴莲的成熟度上来判断的，那么如何判断榴莲的成熟度就是一个很重要的问题。

榴莲是否成熟？怎样判断榴莲的成熟度

如何辨认榴莲成熟度

尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。所以购买时，不妨多请教小贩，他们会用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开；或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮，只卖肉的，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟。

成熟的榴莲：

要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。

不成熟的榴莲：

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。另外，因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

相信很多人看完上面这些榴莲的成熟度的判断，我们就能明白怎么选择出合适的榴莲了，这样我们在吃榴莲的时候就能轻轻松松的选出美味的榴莲了，那么你到底掌握没掌握如何判断榴莲成熟度的方法了呢？

这篇文章主要为大家介绍：榴莲肉黏黏的面糊糊的正常吗？榴莲水分多是怎么回事？榴莲怎么判断熟没熟，希望对你有所帮助

榴莲肉黏黏的面糊糊的正常吗？

可能是变质坏掉了，也可能是过度成熟导致的。

一般来说，成熟度较高的榴莲果实柔软腐烂。手握榴莲时可能有粘性，这是榴莲含糖量高的象征。这种榴莲很甜，软而糯；但榴莲越成熟，就容易滋生大量细菌，从而导致榴莲风味的恶化。如果榴莲发粘，伴随着发酵酒的气味和苦味，说明榴莲已经变质，不能继续这样做了。否则会引起细菌性食物中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

榴莲肉黏黏的面糊糊的正常吗？榴莲水分多是怎么回事？

榴莲水分多是怎么回事？

榴莲含水量高有三种可能：

首先，榴莲在密闭的环境中，自身呼吸的热量，却无法散发出去，导致水蒸气的形成；

其次，榴莲成熟度高，糖蛋白发酵产生的多余水分与黄酒发酵产生的水分相似；

三是榴莲中大量滋生细菌等微生物，导致果肉变质，出现腐臭味水。

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榴莲怎么判断熟没熟

具体判断方法如下：

1、首先观察榴莲的颜色，正常成熟的榴莲为黄色或暗黄色，通常绿色的榴莲不成熟。

2、另一种可以结合榴莲的软硬来判断。如果手感觉有弹性，两个刺可以往里推，就说明榴莲成熟了。

3、最后，我们可以观察榴莲的叶尖。如果有细微的裂痕，也会说明榴莲已经成熟。