扇贝一次最多能吃多少扇贝有股腥臭味正常吗

Posted 2021-12-26

篇首语：当筵意气临九霄，星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了扇贝一次最多能吃多少扇贝有股腥臭味正常吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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扇贝是很常见的海鲜类食物，价格不算贵，属于海鲜里比较平价的美食。那么，扇贝有股腥臭味正常吗？扇贝一次最多能吃多少？想知道答案的朋友们一起来看看小编带来的介绍吧！

全文目录

1、扇贝有股腥臭味正常吗

2、扇贝一次最多能吃多少

3、扇贝是开口的好还是闭口的好

扇贝有股腥臭味正常吗扇贝一次最多能吃多少

扇贝有股腥臭味正常吗

视情况而定。

扇贝属于一种海鲜，是在海底的泥沙内长大的，其本身就带有一定的水腥味，但是这种水腥味一般都比较小，经过烹饪之后是能够去除掉大部分的。

如果扇贝的水腥味比较大，甚至是有点臭味了的话，那么就是不正常的，对于这种扇贝来说，其中很有可能已经滋生了较多的细菌发生了变质的情况，是不建议再继续吃的。

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扇贝一次最多能吃多少

一般3-5个左右即可。

对于任何食物来说，吃多了的话都会对人体健康造成一定的危害，所以扇贝也不例外，对于一般人群来说建议每次吃3-5个左右就可以了，以免食用过量而出现身体不适的症状。

但是扇贝中含有较高的嘌呤，是属于高嘌呤的食物，食用后会在体内转化成较多的尿酸，因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说，是不建议食用扇贝的。

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扇贝是开口的好还是闭口的好

视情况而定。

扇贝的开口和不开口都是属于其自然的生理状态，一般在周边环境安全、确认无危险的时候扇贝就会自动地将壳打开进行呼吸，而在受到刺激、感觉周边环境比较危险的时候，就会自动地紧闭外壳。

所以在购买扇贝的时候可以尽量选择开口的扇贝，然后用手去触碰一下，如果扇贝受惊将壳闭合的话，那么就是新鲜的扇贝。

扇贝的做法

材料：

新鲜扇贝若干、大蒜、粉丝、色拉油、盐适量、鸡精少量、料酒、香葱适量、红椒粒适量。

做法：

1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳；

3、去除扇贝的内脏（黑乎乎的那团东西）以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

4、为方便我们将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出；用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用，用刷子将贝壳耍干净待用；

5、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；

6、粉丝用温水泡软约30分钟，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；

7、大蒜压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；

8、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上；

9、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，小个的扇贝蒸3分钟即可取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上；

10、炒锅洗净烧热，放入适量的油，烧至8成热，将油均匀地倒在每一个扇贝上即可。

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