橄榄鸡是哪儿的特产吗？橄榄鸡介绍
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橄榄鸡是哪儿的特产吗？橄榄鸡介绍
橄榄鸡是江苏南通如皋市的特产
将三黄鸡毛褪净内外洗净，除去胰脏，鸡身剁成4厘米左右的大块，用干净餐布充分吸去表面水分，用盐反复揉搓10 分钟。鸡肝、鸡肫切成4块，鸡心一破为二，鸡肠破开，洗去渣滓，反复用盐+醋揉洗直至洁净无异味，切成4厘米的小段。鸡块、鸡杂与橄榄菜、姜丝、碾碎的花椒末、味精、胡椒粉、碾碎的冰糖放入大碗拌匀，腌制30分钟入味。讲腌好半成品上蒸锅旺火蒸3小时即可。
潮汕橄榄是哪儿的特产吗？潮汕橄榄介绍
潮汕橄榄是广东潮州湘桥区的特产
橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。
营养分析
1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；
2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。
相关人群
一般人群均可食用
相关参考
普宁橄榄是广东揭阳普宁市的特产
青岚橄榄是广东潮州饶平县的特产
潮汕橄榄是广东潮州湘桥区的特产
潮州橄榄是广东潮州潮安区的特产
平阳橄榄是浙江温州平阳县的特产
闽侯橄榄是福建福州闽侯县的特产,它是地理标志证明商标。
福州橄榄是福建福州闽清县的特产,它是地理标志证明商标,地理标志产品。
橄榄菜是广东汕头澄海区的特产
橄榄糁是广东汕头濠江区的特产
油橄榄是四川广元青川县的特产