黑土豆的作用有哪些
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篇首语:不入虎穴,焉得虎子?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了黑土豆的作用有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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黑土豆的作用有哪些
很多食物都是有两个颜色,比如说红苕,还有一种叫做紫薯,山药也有两种颜色,有白色还有紫色,而这个土豆一样的,有一种土豆是白色的,但是还有一种土豆是紫色的,也就是我们常说的黑色的,相信很多人都只知道土豆就是白色的吧,不知道还有黑色的土豆,黑色的土豆跟白土豆一样,吃了对身体都有好处,但是这个黑土豆的功效更好,那么黑土豆的作用有哪些?
根据测定:每百克黑土豆中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克,原花青素170毫克。该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。
黑土豆不是转基因品种
黑土豆不是转基因食品,也不是什么航天育种, 黑土豆原产地在 南美洲的秘鲁,那里有三千多个马铃薯品种,什么颜色的都有,黑土豆的资源就产自那里,其实在马铃薯传入中国的时候就有这个品种,但是由于产量低等原因,一直没有被人重视,就和番茄一样,由于颜色的问题,一直没有人敢食用。后来中国的农业学家看到这个品种,在此方面做了研究,通过国家级试验室检测,发现黑金刚土豆富含 原花青素,达到了每千克含量 1700毫克、并且还有人体所需要的各种维生素和矿物质,通过检测同时发现黑土豆富含长寿元素硒。这些都是以前不知道的。
黑土豆的相关作用和功效上面我们都介绍得很详细也很清楚了,如果知道了黑土豆的相关作用的话,平时选择土豆的时候大家可以试试,选择黑土豆来制作美食看看是否能帮助自己有这方面的功效,而黑土豆平时用来蒸着吃也是最健康营养的,还可以用来煮汤吃。
巴塘黑美人土豆是哪儿的特产吗?巴塘黑美人土豆介绍
巴塘黑美人土豆是四川甘孜巴塘县的特产
巴塘黑美人土豆是四川省甘孜州巴塘县的特产。巴塘“黑美人”土豆,富含自由基清除剂“花青素”。因其皮肉皆为黑色,特别是肉质部分呈现蓝宝石般晶莹亮丽的色泽,故冠以“黑美人”土豆之名。
巴塘县境内“黑美人”的种植面积约为350亩,全部在海拔4500米以上的高原,产出的“黑美人”富含植物花青素,被冠以蔬菜中的“花青素女皇”,除了对致癌物有抑制作用之外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质和视力。
富含功效奇特、药用价值很高的“花青素”,当人体摄入后二十分钟血浓度达到高峰,且代谢半衰期为七个小时以上。“花青素”是目前国际科学界发现的预防疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大生命要素。
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