森林芡实糕是哪儿的特产吗？森林芡实糕介绍

Posted 2021-12-26

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森林芡实糕是哪儿的特产吗？森林芡实糕介绍

森林芡实糕是江苏苏州昆山市的特产

芡实糕，据说芡实是一种对人体有益的药材，但当地的芡实糕做得香软，尝不出丝毫的药味。种类以“森林芡实糕”的为较多，有桂花、八珍、芝麻、薄荷的四种，另外还有核桃糕等点心，其他小店的芡实糕一般只有三个品种。当然桂花的是最好吃的，嚼起来不仅齿颊留香，而且还有淡淡的甜意，决不是那种掺了大量白糖一吃就会发胖的糕点，女性一定会非常喜欢。推荐安境桥附近的“森林”和烟雨长廊上的“龙凤”两家店，价廉物美，一斤仅卖八元，店主还都很热情地再送些糕给客人品尝。

西塘芡实糕是哪儿的特产吗？西塘芡实糕介绍

西塘芡实糕是浙江嘉兴嘉善县的特产

【原料】鲜芡实1000克大米粉250克白糖适量。压成团，蒸制而成。
　　　　【制作】热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳　　晾干，研粉，同大米粉（要口感好最好用糯米粉）、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
　　　　冷加工：先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀喜欢口味就加点干桂花压实夏天过10分钟左右就可以用刀切了。（冬天时间要久一点）
　　　　【用法】每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。
　　　　【功效】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
　　　　【宜忌】感冒发热期间暂停用。
　　　　西塘
　　　　芡实糕有嚼劲，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，做工非常考究、口感细腻，口味独特。水乡古镇都有这一类芡实糕。