苏州荸荠是哪儿的特产吗？苏州荸荠介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、苏州荸荠是哪儿的特产吗？苏州荸荠介绍

2、荸荠丸子是哪儿的特产吗？荸荠丸子介绍

苏州荸荠是哪儿的特产吗？苏州荸荠介绍

苏州荸荠是江苏苏州吴中区的特产

苏州荸荠以甘甜脆嫩、便于熟食、适宜加工而闻名。解放后，苏州荸荠还被作为加工荸荠罐头原料的首选品种。鲍忠洲介绍，上个世纪80年代初，仅车坊一个乡镇种植的荸荠就达6000亩，产品大多被苏州、南通等地的罐头厂收购，加工后出口。
　　

荸荠丸子是哪儿的特产吗？荸荠丸子介绍

荸荠丸子是山东聊城莘县的特产

荸荠丸子
　　以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是莘县的传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。解放前，县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表演，获得好评。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上，改其调味，点缀以绿花，为这一名吃增添了新的风采。因制作工艺复杂，目前制作较少。