八旗鹿肉是哪儿的特产吗?八旗鹿肉介绍

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八旗鹿肉是哪儿的特产吗?八旗鹿肉介绍

八旗鹿肉是江苏常州溧阳市的特产

用料:鹿肉600克,菜心,葱,姜,鸡粉,精盐,生抽,味精,八角,料酒。



  制法:锅内放入开水,把洗好的鹿肉放入锅内煮开,除去血水。勺内放油烧热,用葱姜炝锅,加入精盐、味精、料酒、生抽、鸡粉,然后把鹿肉下入汤内煮熟,把菜心垫底,煮好的鹿肉改成大片,加入葱姜,上屉蒸约15分钟,把菜心放入盘边,蒸好的鹿肉扣出蒙汁即可。





蜜汁鹿肉是哪儿的特产吗?蜜汁鹿肉介绍

蜜汁鹿肉是黑龙江伊春丰林县的特产

鹿肉是高极野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多,可烹制多种菜肴,蜜汁鹿肉是伊春具有地方特色的风味特色菜。鹿肉含有较丰富的蛋白质、无机盐和一定量的维生素,易于被人体吸收。
  中国传统医学认为,鹿肉具有补益肾气的功效,为所有肉类之首,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
  伊春当地几乎各家餐馆都吃得到鹿肉,吃法也各不相同,有烧烤,有炖、也有红烧等,平均45元左右每盘。
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鹿肉的营养与功效

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