蜜汁地瓜是哪儿的特产吗?蜜汁地瓜介绍
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蜜汁地瓜是哪儿的特产吗?蜜汁地瓜介绍
蜜汁地瓜是江苏徐州贾汪区的特产
蜜汁地瓜,又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜,亦称花叶红薯,皮黄肉红,味道鲜甜,据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱,是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究,需大火烧开,小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。
蜜汁叉烧是哪儿的特产吗?蜜汁叉烧介绍
蜜汁叉烧是广东广州白云区的特产
原料:半肥瘦猪肉(以腿肉为好)1000克,精盐20克,靓浅色酱油10克,深色酱油10克,柱候酱5克,白糖40克,黄糖40克,五香粉4克,大茴粉1克,粉酒30克,芝麻酱15克。
制法:
(1)将猪肉用刀改成厚薄均匀的长条状,将改好的肉条放在洁净的瓦盆里,加上上述味料拌匀,腌约45分钟至1小时。
(2)用叉烧环将肉条逐条挂着,随即放在炉上用中火烧约30-35分钟,取出淋上糖浆。
相关参考
蜜汁叉烧是广东广州白云区的特产
蜜汁番薯是浙江台州仙居县的特产
蜜汁山药是河南新乡卫滨区的特产
蜜汁鹿肉是黑龙江伊春丰林县的特产
蜜汁藕是江苏南京雨花台区的特产
大荔蜜汁轱辘是陕西渭南大荔县的特产
浠水蜜汁莲藕是湖北黄冈浠水县的特产
安溪蜜汁山药是福建泉州安溪县的特产
蜜汁江米藕是河南南阳社旗县的特产
绿豆蜜汁膏是浙江温州泰顺县的特产