西红柿生吃有营养还是熟吃有营养？吃西红柿可以减肥吗？
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篇首语：任何人的知识不可能超过他自己的经验。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了西红柿生吃有营养还是熟吃有营养？吃西红柿可以减肥吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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西红柿生吃有营养还是熟吃有营养？吃西红柿可以减肥吗？
这篇文章主要为大家介绍：西红柿生吃有营养还是熟吃有营养？生吃西红柿有啥好处？吃西红柿可以减肥吗？，希望对你有所帮助
西红柿生吃有营养还是熟吃有营养？
西红柿肯定是熟吃比较好。通常对于西红柿是生吃好还是熟吃好，是要根据营养的需求而定。相比于直接生吃西红柿，很多人更喜欢煮熟之后的味道。西红柿生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热会有一定损失。煮熟之后的西红柿服用之后能够有效的增加血液之中番茄红素等等抗氧化剂的数量，并且所含的茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以我们在吃西红柿的时候还是煮熟吃是最好的。
生吃西红柿有啥好处？
1、能够生津止渴。
2、能够为机体补充丰富的有机酸，在促进消化液的分泌、提高消化能力方面的好处非常明显，适当的生吃西红柿有增进食欲、提高消化能力的好处。
3、能够为机体补充丰富的维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。西红柿富含糖分，维生素，矿物质等营养物质，部分营养物质经过加热或烹煮后会失去活性，使营养流失，所以生吃西红柿可以更好的帮助人体吸收尽可能多的营养。同时西红柿有软化血管，生津止渴，清热的作用，常吃对人体有好处。
吃西红柿可以减肥吗？
吃西红柿可以减肥。西红柿中含有丰富的营养物质，比如果胶和食物纤维，这种物质会让人产生一定的饱腹感，同时就会减少一些其他食物的摄入。同时纤维不但无法被肠道消化，还会吸附一些多余的脂肪，这样就有利于达到减肥的效果。同时西红柿中的茄红素还可以降低热量摄取，可以减少脂肪的累积，并且能够补充多种维生素。西红柿中还含有丰富的维生素，也可以促进脂肪的代谢。减肥期间建议多吃一些西红柿，要多吃一些其他的清淡的蔬菜和水果，都有利于减肥。
西红柿生吃好还是熟吃好？西红柿怎么吃最有营养
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。
番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。
研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中，番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
西红柿生吃好还是熟吃好
与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。（抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系）。你的健康你做主，自己选择吧。
相关参考
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