大王集香肠是哪儿的特产吗？大王集香肠介绍

Posted 2021-12-26

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大王集香肠是哪儿的特产吗？大王集香肠介绍

大王集香肠是江苏徐州泉山区的特产

大王集香肠乃苏北特产，百年历史，精选新鲜猪里脊肉，经现代科技深加工，辅以创说秘方，精制而成，达到高品位，高营养的要求，享有“王集香肠，香辣之王”之美誉。
　　配料：猪里脊肉，生姜，食盐等数味材料配制而成
　　食用方法：开袋及食，或洗净放于笼屉中蒸25分钟即可。
　　相传：明太祖朱元璋为僧时，化缘到睢宁大王集，时值一大户人家办喜事，得残羹一钵，其中有一段类似胡萝卜粗细的肉制品，食之，满口生香，回味无穷。朱元璋登基后，久思其美味，命御厨刀睢宁大王集寻访当年所食之物，列入宫廷御宴食谱，食者交口称赞。
　　

大王集烧鸡是哪儿的特产吗？大王集烧鸡介绍

大王集烧鸡是江苏徐州铜山区的特产

大王集烧鸡，在300多年前的康熙年间已闻名苏北，历经沧桑，汤味不改，延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。在江苏享有较高声誉。