鳕鱼花生猪骨汤是哪儿的特产吗？鳕鱼花生猪骨汤介绍

Posted 2021-12-26

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鳕鱼花生猪骨汤是哪儿的特产吗？鳕鱼花生猪骨汤介绍

鳕鱼花生猪骨汤是江苏徐州沛县的特产

鳕鱼花生猪骨汤
　　材料：猪骨500克、花生仁100克、鳕鱼肉150克、沙拉油2大匙。
　　做法：
　　1、锅内放入猪骨、A料和清水5杯，先用大火煮沸再用小火炖至骨头汤浓。
　　2、滤出清汤后，加入花生，水火煮至软熟。
　　3、将鳕鱼肉切成厚片，沾些千太白粉备用。
　　4、炒锅00入油烧热，将鳕鱼放下两面煎黄。
　　5、把鱼片放入汤中略煮，撒上B料即可。
　　

粉葛猪骨汤功效有哪些？

葛粉猪骨汤是属于一道药用类食物，常喝葛粉猪骨汤可以健脾养阴，有生津止渴的效果，葛粉有很大的药用价值，无论是入药还是做药膳对人体非常好，常常食用葛粉可以预防身体疾病，还可以补充身体所需要的微量元素，下面让我们来看一下葛粉猪骨汤的做法。

做法

[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。

[制作]

（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。

（2）猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。

菜品特色；烹饪简单

营养价值

能量 950.16千卡蛋白质8.14克脂肪1.1克碳水化合物239.75克叶酸7.3微克膳食纤维1.34克维生素A1.66微克胡萝卜素9.66微克硫胺素0.21微克核黄素0.08微克烟酸2.18毫克

维生素C2.24毫克维生素E0.13毫克钙677.34毫克钾2943.02毫克钠1983.4毫克镁287.76毫克

铁8.58毫克锌2.93毫克硒57.54微克铜1.71毫克锰1.04毫克

食谱营养

猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴[1] ，填补骨髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

葛根：葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质。

栆：栆含有维生素A，B，E，P，生物素，胡萝卜素，磷，钾，镁等矿物质，叶酸，泛酸，盐酸等。能提高人体免疫力。