土豆丝的做法-做土豆丝的注意事项
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篇首语:如果不想在世界上虚度一生,那就要学习一辈子。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了土豆丝的做法-做土豆丝的注意事项相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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土豆丝的做法-做土豆丝的注意事项
土豆丝的营养成分很高,很多人因为土豆淀粉含量比较高,不吃或少吃土豆,害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们,土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,科学合理地吃好土豆,完全可以保持苗条身材。
土豆丝的做法-做土豆丝的注意事项
土豆丝的做法
五色土豆丝。
原料:土豆、香菇、胡萝卜、青椒。
步骤:
1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。
2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。
3、炒锅放油烧热,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。
4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。
酸辣土豆丝。
原料:土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱,醋,小葱。
步骤:
1、把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥;如果想配点青椒或者红椒都可以,
2、切大蒜,生姜,大葱切段。
3、热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。
4、放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱,会更香。
糖醋土豆丝。
原料:土豆,红辣椒,白醋,盐,味精,糖。
步骤:
1、把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒或者红椒都可以,
2、烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,进行稍微的油浸,之后捞出。
3、热油锅,放入小红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精就可吃了。
做土豆丝的注意事项
1、做土豆丝注意搭配。青椒土豆丝的特点呢就是清爽,可口,酸辣,营养丰富,色彩搭配呢也是很有食欲。
2、做土豆丝营养。青椒炒鸡蛋,要注意的是容易糊锅,要先把鸡蛋炒熟盛出,再炒青椒翻炒,差不多熟了的时候下鸡蛋翻炒几下就可以出锅。特点呢就是黄白搭配色彩好,鲜香辣。
3、如果是胃不好最好不要食用韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋也是差不多同上做法,韭菜下锅后要迅速翻炒起锅,韭菜是非常有营养的一种蔬菜,特别是男性朋友可以多吃,如果是胃不好最好不要食用。
土豆丝的营养成分很高,很多人因为土豆淀粉含量比较高,不吃或少吃土豆,害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们,土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,科学合理地吃好土豆,完全可以保持苗条身材。
专家说,土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2克~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高,下次吃土豆丝的时候就要注意了。
土豆怎么做好吃?土豆的做法大全
土豆含有丰富的蛋白质、维生素及钙、钾等微量元素,有利于宝宝消化吸收,所以妈妈们可以适当的给宝宝吃一点土豆。土豆既可清炒、水煮,又可搭配其他食材烹饪各式菜肴,下面小常识网就给大家介绍一下土豆的做法大全。
土豆怎么做好吃?土豆的做法大全
凉拌土豆丝
用料:
土豆2个、胡萝卜1个、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量。
做法:
1、土豆、胡萝卜切丝,用清水淘洗干净。
2、锅内入水,水开后,放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫,捞出过凉水。
3、盐、香油、白醋、酱油备用。
4、将步骤3中的调料放菜中拌匀装盘。
小常识网小贴士:
1、土豆富含钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。
2、土豆所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
凉拌土豆丝的功效:土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白,所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍,营养全面,是宝宝茁壮成长的好选择。
奶油蒜香烤土豆
用料:
土豆(小)6个、食盐少许、蒜3瓣、黄油20克、法香少许
做法:
1、蒜切小方块,塞入压蒜钳中,压出蒜茸。
2、土豆切成半月形,一个土豆大概切成若干块。
3、黄油室温软化后,用微波炉略溶一些入大碗中,加入少盐和法香拌匀,将土豆入大碗中充分拌匀,放置一会儿。
4、将烤盘铺锡纸,土豆整齐排在在烤盘中。
5、烤箱预热180度,放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可。
小常识网小贴士:
1、土豆最好是新出的小土豆,不要太大了。
2、黄油如果从冰箱中拿出太冷,可以用微波炉适当加热20秒左右,可以快速解冻。但时间不宜太长。
3、这款美食不限烤箱的大小,小烤箱也可以做,相当简单美味。
奶油蒜香烤土豆的功效:土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
菠萝酱汁咕噜土豆球
用料:
土豆(小)14个、油菜苔2个、菠萝10片、色拉油适量、食盐1/4茶匙、香油3-5滴、淀粉1汤匙、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、水适量、白芝麻1撮
做法:
1、小土豆用清水洗净表面泥土,洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内,盖好锅盖,放入微波炉,高火加热8分钟至土豆熟,煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。
2、准备菠萝10片,菠萝片放入海尔搅拌机内,把菠萝榨成菠萝汁,榨好的菠萝汁倒在小碗里,加入2汤匙番茄酱、2茶匙白糖、1/4茶匙食盐,用筷子搅拌均匀,形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。
3、炒锅放火上,倒入调好的菠萝番茄酱汁,小火加热至酱汁红亮,放入煮熟的小土豆煮制。生粉(干淀粉)1汤匙和适量冷水调成淀粉糊,调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。
4、用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆,一边熬煮,煮到汤汁浓稠,让汤汁均匀包裹在小土豆表面,淋入3-5滴芝麻香油,拌匀即可关火。
小常识网小贴士:
1、没有小土豆可以用大土豆切滚刀块,土豆可以放水锅里明火煮熟,也可微波加热熟。
2、菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好,调制成酸甜口感就好,但是,番茄酱尽量多一点,色泽红润。
3、新鲜的小土豆表皮脆弱,用手轻轻搓制即可去皮。
菠萝酱汁咕噜土豆球的功效:菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
土豆炖鸡块
用料:
土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根
做法:
1、鸡肉切块,用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切1厘米见方的小块。
3、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。
小常识网小贴士:
1、土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
2、马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。
3、马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸,因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
土豆炖鸡块的功效:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
缤纷土豆泥
用料:
黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、奶酪、土豆1个、培根1片
做法:
1、土豆洗净去皮,切片蒸熟用勺子压成泥。
2、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丁。
3、培根放锅里煎熟。
3、土豆泥中拌适量奶酪,并加入少许盐和鸡精调味,培根切小块。
4、将做法2的材料放入土豆泥中混合均匀。
5、餐盘铺上生菜,将土豆泥用勺子弄成球状放上即可。
小常识网小贴士:
1、胡萝卜有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
2、甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。
缤纷土豆泥的功效:此道菜品中的食材土豆、胡萝卜、紫甘蓝都富含多种维生素及微量元素,可以为宝宝的生长发育提供丰富的营养补充。
爱心土豆泥沙拉
用料:
土豆2个、鸡蛋2个、培根1包、黄瓜1根、樱桃番茄1把
做法:
1、土豆削皮、切片,隔水蒸熟。蒸熟的土豆装进保鲜袋,用擀面杖压烂。
2、黄瓜、小番茄分别清洗干净,切碎,培根也同样切碎。
3、热油锅,放进培根煸炒至金黄。加入黄瓜和小番茄,翻炒均匀,放盐,加入土豆泥,翻炒均匀,加入适量淡奶油。
4、加入切碎的白煮蛋,磨入黑胡椒碎,放盐,拌匀调味即可。
5、想好看点的可以用饼干模压出形状。
小常识网小贴士:
1、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
2、土豆、黄瓜、番茄最好选用有机的,干净健康。
3、这道沙拉能够为产后补充丰富的维生素,提高人体免疫力。
爱心土豆泥沙拉的功效:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于宝宝消化吸收,营养丰富。
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把锅里的水倒掉洗干净后放适量的油,等油热了之后下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香,然后加入牛肉,翻炒五分钟左右。这个时候加入清水,等到水量没过牛肉,烧滚后转到小火慢慢的炖大概七十分钟后加入老抽、糖和盐,