虾籽是哪儿的特产吗?虾籽介绍
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虾籽是哪儿的特产吗?虾籽介绍
虾籽是江苏无锡新吴区的特产
虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。
产品质量:虾籽有二种:一种海虾籽;一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。
营养成分(以食用部分100克的含量计):水分17.0克,蛋白质44.9,脂肪2克,碳水化合物24.2克,钙244毫克,磷801毫克,铁69.8毫克
食用方法:一般先用清水洗去灰渣后,可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐,先将猪肉剁烂炒一下,再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟,起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。
保管方法:用木箱包装为宜,内衬防潮纸,四周放矿子石灰(用布包装),存放在阴凉通风处。用坛子盛装最好,可以防止生虫发霉。如发现生虫,可用1%硫磺熏后再存放。
虾籽的营养价值有哪些
虾籽现在大多数都被人们称之为虾蛋的,这种食物可能大多数人都是没有去吃过的,不过这种食物的营养价值是极其的丰富,比我们经常所吃到的一些龙虾的营养价值会更加丰富一些的,正是由于这方面的原因,所以才会被更多的人们所知道的,并且特别适合身体比较虚弱的人们来食用的,这种食物大部分都是在夏秋两季的时候才是盛行的时期,味道也是比较鲜美的。
虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。
虾籽的营养价值
虾籽有二种:一种海虾籽;一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。
营养成分(以食用部分100克的含量计):水分17.0克,蛋白质44.9克,脂肪2克,碳水化合物24.2克,钙244毫克,磷801毫克,铁69.8毫克,虾青素10-20毫克。
虾籽含高蛋白,因为较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分,)因此助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
适宜人群
一般人都可食用
1. 虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食;
2. 凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
烹饪指导
虾籽是调味的良方,但略带些腥味,只要预先在干净的锅中慢火炒过,或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒,将虾籽加入,隔水蒸5分钟左右,问题就会迎刃而解。
而且这种食物还是一种调味料的,基本上来说只要是对海鲜不过敏的人们都是可以去食用的,所以在食用人群上面并没有太多的禁忌,如果是经常的去吃这类食物的话就可以达到软化血管的作用,并且因为里面含有特别多的高蛋白,还有虾青素的,那么就可以起到一个很好的壮阳效果的。
相关参考
虾籽饺面是江苏扬州邗江区的特产
耿福兴虾籽面是安徽芜湖镜湖区的特产
虾籽现在大多数都被人们称之为虾蛋的,这种食物可能大多数人都是没有去吃过的,不过这种食物的营养价值是极其的丰富,比我们经常所吃到的一些龙虾的营养价值会更加丰富一些的,正是由于这方面的原因,所以才会被更多
虾籽现在大多数都被人们称之为虾蛋的,这种食物可能大多数人都是没有去吃过的,不过这种食物的营养价值是极其的丰富,比我们经常所吃到的一些龙虾的营养价值会更加丰富一些的,正是由于这方面的原因,所以才会被更多
随着生活水平不断的提高,越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高,所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的,这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的挑选好。海虾籽以色红或金黄
橡籽是山西运城平陆县的特产
松籽是吉林白山浑江区的特产
红松籽是吉林磐石市的特产
果松籽是云南保山施甸县的特产
武平富贵籽是福建龙岩武平县的特产