腐乳汁肉是哪儿的特产吗？腐乳汁肉介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、腐乳汁肉是哪儿的特产吗？腐乳汁肉介绍

2、腐乳是哪儿的特产吗？腐乳介绍

腐乳汁肉是哪儿的特产吗？腐乳汁肉介绍

腐乳汁肉是江苏无锡惠山区的特产

腐乳汁肉由无锡聚丰园创制于一九O六年，已有近百年历史，为无锡地方名菜，深受百姓喜爱，此菜曾多次被市、省、评为地方名菜，于1999年正式改评为中国名菜。特点：肥而不腻、酥料入味。甜中带咸、色泽红亮。

腐乳是哪儿的特产吗？腐乳介绍

腐乳是安徽芜湖鸠江区的特产

腐乳
　　品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香，非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。特点：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜美，回味悠长。功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香浓味鲜，能补中健身，抗病延寿；多味腐乳由于加入多种香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感，颇为消费者喜欢。