玉兰饼是哪儿的特产吗?玉兰饼介绍

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1、玉兰饼是哪儿的特产吗?玉兰饼介绍

2、玉兰荷花是哪儿的特产吗?玉兰荷花介绍

玉兰饼是哪儿的特产吗?玉兰饼介绍

玉兰饼是江苏无锡梁溪区的特产

1850年由无锡孙记糕团店创制,因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。( 无锡)
  

玉兰荷花是哪儿的特产吗?玉兰荷花介绍

玉兰荷花是湖北仙桃的特产

原 料:
   白荷花12片,豆沙馅160克,鸡蛋清2个,面粉50克,糖桂花10克,植物油750克(实耗约50克)。
   制 法:
   (1)荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片。
   (2)豆沙馅分成24份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好。
   (3)面粉放碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊。
   (4)炒锅烧热,放油烧至五成热,改用小火,将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊,用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出,分3次炸,每次可炸8片。全部炸好后改用中火,待油温烧至六成热,再将炸过的荷花片投入重炸一下,边炸边用手勺拨动,炸见荷花片呈浅黄色时捞出,撒上糖桂花即成。
   特 点: 荷桂芳香,味甜鲜香,清暑降浊,养心安神。
  

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