有诀窍！ 超好吃美味羊肝羹的做法
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有诀窍！ 超好吃美味羊肝羹的做法
羊肝具有保护视力的功效，最好的便是羊肝羹！很多人却不知道什么是羊肝羹，羊肝的膻味会让人很多人避而远之，因此，羊肝羹既要保留好羊肝的营养成分，又要去掉其味，美味的羊肝羹该怎么制作呢？
羊肝羹的做法：
羊肝羹原料：羊肝1具，羊里脊肉100克，构杞子30克，豆豉汁20克，葱白7根，精盐5克，味精、水淀粉各适量。
枸杞子入锅，加适量水，用中火反复煎3次，共取汁2千克。将羊肝、羊里脊肉去筋膜，切成碎末。将枸杞汁煮沸，下羊肝末、羊肉末、豆豉汁，下水淀粉搅匀成羹，再下葱白、精盐、味精调味即可。
养肝羹功效：补肝阴，养肝血。
保健应用：早晚空腹食用，宜连用3天。可用于肝阴不足、肝血虚亏引起的目眩耳鸣、胸胁疼痛等症的辅助食疗。
羊肝羹食材搭配小提示
竹笋和羊肝不能一起吃：羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》：“笋同羊肝食，令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒，含维生素丰富，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。
羊肝和含维生素C的食物不能一起吃：羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素c氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。
红豆羹的做法大全 红豆羹怎么做才好吃
红豆有很多功效，性属良，夏天吃能降火，还有美容祛湿等功效，但是红豆却不易煮烂，需要高温反复的熬制，那么红豆一般有哪些做法呢？
焦香薏米红豆羹的做法
材料：薏米50克，红豆50克，红枣4颗，红糖20克
1、准备食材：薏米，红豆，红枣，红糖
2、红豆和薏米挑出坏的，清洗干净
3、选一只锅壁较厚的锅，中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱)
4、晾凉的红豆和薏米，加入清洗过后红枣
5、倒入破壁机的料理杯里
6、加入红糖(如果没有红糖用白糖也可以)
7、倒入适量的开水大约600ml
8、启动破壁机的研磨程序
9、1-2分钟后香浓幼滑的红豆薏米羹就做好了
10、倒出直接饮用即可
【银耳红豆羹】
食材：银耳、红豆、大枣、莲子、桂圆、冰糖少许。用量根据自己砂锅大小哦
做法：
1、银耳朵提前拿清水泡软，大约2小时左右就可以
2、红豆、大枣、莲子、洗净，桂圆拨壳后加入到砂锅中
3、泡软的银耳朵撕成小块加入
4、砂锅中加入清水，撒少许冰糖
5、温火慢炖一个半小时
6、享用美食
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