太湖凤尾鱼是哪儿的特产吗？太湖凤尾鱼介绍

Posted 2021-12-26

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太湖凤尾鱼是哪儿的特产吗？太湖凤尾鱼介绍

太湖凤尾鱼是江苏无锡新吴区的特产

太湖梅鲚被誉为“太湖三宝”之一，它体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，是太湖名贵的鱼类品种，产量要占到太湖鱼产量的40%，也是食肉性鱼类的天然饵料。

梅鲚鱼肉嫩味鲜，含有丰富的蛋白质，特别是它的软骨和鱼卵，含有大量的钙质，是人脑和骨髓的滋补佳品，尤其适合青少年。梅鲚鱼含有人体所需要的多种元素，被视为席上珍品。梅鲚鱼在明朝就被作为“贡品”献给朝廷，在《万历野获编》中就有这样的记载：“从明朝洪武年起，太祖命每年岁贡梅鲚万斤。”故又称“贡鱼”。与太湖银鱼、白虾齐称“太湖三宝”，也是太湖主要经济鱼类之一。

凤尾鱼是哪儿的特产吗？凤尾鱼介绍

凤尾鱼是浙江温州乐清市的特产

产品名称: 凤尾鱼

　　产品别名: "子鲚""鲚鱼"

　　产品季节: 三月

　　产品产地: 浙江温州

　　产品特性; 肉质细嫩，又香又脆，色泽诱人,鲜美爽可。

　　产品成分: 含嘌呤,蛋白质等营养成分

　　产品功效: 味甘,能补气虚、健脾胃

　　产品简介: 凤尾鱼俗称"子鲚"、又称"鲚鱼"，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，

　　因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。温州历代相传，有"雁荡美酒茶山梅、江心寺后凤尾鱼"之说。每年三月，生活在浅海的凤尾鱼就溯江而上，群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船，撒网捕鱼。最多是是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子，肉质细嫩，可心煮吃，但民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。

　　产品典故: 相传南宋状元王十明（乐清人），曾在江心孤屿读书。因他勤奋好学，感动了东海龙王，特地送

　　这种叫"子鲚"的鱼给他吃。