肉酿面筋是哪儿的特产吗？肉酿面筋介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、肉酿面筋是哪儿的特产吗？肉酿面筋介绍

2、肉酿柚子皮是哪儿的特产吗？肉酿柚子皮介绍

肉酿面筋是哪儿的特产吗？肉酿面筋介绍

肉酿面筋是江苏无锡新吴区的特产

肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。

肉酿柚子皮是哪儿的特产吗？肉酿柚子皮介绍

肉酿柚子皮是广西玉林容县的特产

肉酿柚子皮
　　　　主料：柚子皮，猪肉馅
　　　　调料：豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤
　　　　做法：
　　　　1、将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；
　　　　2、猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；
　　　　3、在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中；
　　　　4、坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。