蟹黄雪花豆腐是哪儿的特产吗？蟹黄雪花豆腐介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、蟹黄雪花豆腐是哪儿的特产吗？蟹黄雪花豆腐介绍

2、雪花羊肉是哪儿的特产吗？雪花羊肉介绍

蟹黄雪花豆腐是哪儿的特产吗？蟹黄雪花豆腐介绍

蟹黄雪花豆腐是江苏南京六合区的特产

看六合的“蟹黄系列”：蟹黄汤包、蟹黄雪花豆腐、蟹黄狮子头……溧水的狗肉系列也是全套：荷香干切狗肉、狗小腿煮干丝、人参煨狗……浦口选送的“荷莲系列”不仅式样多，菜名也显得颇雅致：联联登科、一品青莲、百年好合、双子荷花盏……
　　

雪花羊肉是哪儿的特产吗？雪花羊肉介绍

雪花羊肉是宁夏中卫海原县的特产

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。

再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。

坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。