黄鳝烧豇豆干是哪儿的特产吗？黄鳝烧豇豆干介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、黄鳝烧豇豆干是哪儿的特产吗？黄鳝烧豇豆干介绍

2、烧黄鳝是哪儿的特产吗？烧黄鳝介绍

黄鳝烧豇豆干是哪儿的特产吗？黄鳝烧豇豆干介绍

黄鳝烧豇豆干是江苏南京溧水区的特产

溧水县美食：石湫狗肉系列、名觉凤鱼系列、群力老鹅、东润公司熟食制品、臭干红椒狗肉、菜胆马齿苋扣肉、鱼泡香酥鲫鱼、黄鳝烧豇豆干、荷焗野生鳝

烧黄鳝是哪儿的特产吗？烧黄鳝介绍

烧黄鳝是云南红河红河县的特产

烧黄鳝，是红河县彝族支系卜家人的传统名菜。是用烧熟的黄鳝炒熟而吃，麻辣干香，鲜美爽口。

卜家人捕捉黄鳝十分有趣。刚收完早稻，翻田搭埂，每当夜晚，一条条又肥又壮的黄鳝从泥土中钻出来，躺在泥土上休息。这时，卜家青年们一个个腰间系着鳝箩，举着火把，握着竹钳捕捉黄鳝。一些捕鳝能手一夜可捉到七八斤。回家后放入火塘的子母火中，活生生的黄山变成了圆圈似的鳝卷。然后把鳝鱼串在竹竿上，逢年过节或家里来客，便成了首选荤菜。