南京五香豆是哪儿的特产吗?南京五香豆介绍
Posted
篇首语:正因为生命有限,时光匆匆,所以才要加倍努力,不然以后拿什么来回忆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了南京五香豆是哪儿的特产吗?南京五香豆介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
南京五香豆是哪儿的特产吗?南京五香豆介绍
南京五香豆是江苏南京玄武区的特产
南京五香豆又称之为“状元豆”,相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理,在父子庙贡院附近卖起了状元豆,衬口彩说“吃了状元豆,好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。至今南京还流传着这样的儿歌:“五香豆,真正香,城里头吃了城外头香……”
目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋,有小吃中的“绝代双娇”的美誉。是最地道的南京小吃
奶油五香豆是哪儿的特产吗?奶油五香豆介绍
奶油五香豆是上海黄浦区的特产
奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料,伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味,清醇可口、色泽光洁,回味久长,能生津开胃
( 上海)
相关参考
奶油五香豆是上海黄浦区的特产
城隍庙五香豆是上海静安区的特产
五香笋豆是江西上饶上饶县的特产
五香面豆是河南三门峡陕州区的特产
状元豆是江苏南京鼓楼区的特产
五香豆沫是河南安阳北关区的特产
五香兔肉是河南开封禹王台区的特产
五香猪蹄是陕西咸阳彬州的特产
五香豆酱是云南保山施甸县的特产
五香花生是湖北随州曾都区的特产