桂花糖芋苗是哪儿的特产吗?桂花糖芋苗介绍

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本文目录

1、桂花糖芋苗是哪儿的特产吗?桂花糖芋苗介绍

2、三皇芋苗干是哪儿的特产吗?三皇芋苗干介绍

桂花糖芋苗是哪儿的特产吗?桂花糖芋苗介绍

桂花糖芋苗是江苏南京雨花台区的特产

桂花糖芋苗
  桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点,做法如下
  :选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红通通、诱人的颜色。芋苗快软烂的时候加入藕粉,藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,吃后唇齿留香。还有一道工序是加糖,依个人口味注意用量。

三皇芋苗干是哪儿的特产吗?三皇芋苗干介绍

三皇芋苗干是广西桂林永福县的特产

三皇芋苗干,为晒干的芋苗茎。上好的芋苗干,口感软糯,纤维丰富,对促进人的大肠蠕动有很好的作用,适当进食甚为有益。而从口味的角度来说,芋苗干在烹调的过程中可吸取其他食物的味道,进而使菜肴的食味富于层次。芋苗干还能减低脂肪的肥腻口感,从而达至味道的平衡。这种“瘦物”常给人有点土气的感觉,它是农家菜肴的风味食材,以它可弄出诸多“粗料精做”的美味。
  

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