手抓鸡是哪儿的特产吗？手抓鸡介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、手抓鸡是哪儿的特产吗？手抓鸡介绍

2、手抓面是哪儿的特产吗？手抓面介绍

手抓鸡是哪儿的特产吗？手抓鸡介绍

手抓鸡是江苏南京溧水区的特产

手抓鸡是这样的吃法：清蒸的仔鸡配旁边酱油调出来的蘸料，小仔鸡没有想像中的鲜嫩多汁美味
　　有点象淡盐水煮出来的。

手抓面是哪儿的特产吗？手抓面介绍

手抓面是福建漳州南靖县的特产

“手抓面”又名“豆干面份”，是闽南漳州一带特有的道地民间小吃。是用手直接抓食的，故而得名，这有点像新疆的手抓饭，手如果嫌不卫生，你当然也可以使用筷子（叉子也行），只是不够地方风味罢了。
　　它虽然很少在正式的宴席上出现，但由于口味独特、方便随意，是福建菜中一道具有闽南风味的冷盘。名气很响，在城乡颇为风行！
　　“手抓面”是将黄油面条（加了大树碱的面条），在沸水锅里氽熟后捞出，分别团成直径大概为15厘米的薄面饼。取这样一片面饼放在手上，先后涂抹上甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芥末酱，再放上一条油炸豆腐干或者是炸五香，然后把面饼包卷起来，卷起来用手抓着蘸杂醋酱吃。香、甜、酸、辣，冰凉、滑润，令人脾胃大开！从吃法到口味都很有风味。