辣子蒜香骨是哪儿的特产吗?辣子蒜香骨介绍

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本文目录

1、辣子蒜香骨是哪儿的特产吗?辣子蒜香骨介绍

2、圆笼糯香骨是哪儿的特产吗?圆笼糯香骨介绍

辣子蒜香骨是哪儿的特产吗?辣子蒜香骨介绍

辣子蒜香骨是黑龙江佳木斯东风区的特产

主料:猪排骨(大排)750克



调料:大蒜(白皮)20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克



特色:麻辣香鲜,蒜香浓郁。



做法:将排骨剁成块,洗净;大蒜剁成茸,加水,调成蒜茸水;大葱切成葱花,备用;用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;炒锅内注油烧热,将排骨过油捞出;锅内留少许油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入盐、白糖炒匀;出锅装盘,撒上葱花即可。



圆笼糯香骨是哪儿的特产吗?圆笼糯香骨介绍

圆笼糯香骨是广东茂名电白区的特产

圆笼糯香骨
  原料:
  猪肋排500克,糯米150克,鸡蛋1个,精盐,味精,生粉,蒜茸酱,排骨酱,花生酱(三酱均为李锦记),葱丝,红椒丝各适量。
  制法:
  1.猪肋排洗净,斩成4厘米长的节,用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均;糯米淘洗净后泡涨。
  2.将拌好味的排骨逐一裹匀糯米,摆入小笼中,再洒上少许清水,用旺火蒸熟后取出,撒上葱丝、红椒丝即成。
  特点:
  造型美观,看起来颇有点像"珍珠圆子",而且吃起来既有糯米的软糯,又有排骨的回味悠长,实为一款百吃不厌的排骨佳肴。  (暂无图片,欢迎提供。)

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