清明粿是哪儿的特产吗？清明粿介绍

Posted 2021-12-26

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清明粿是哪儿的特产吗？清明粿介绍

清明粿是黑龙江伊春丰林县的特产

主要原料是稻米和艾草。以往过时节，家家户户都会做。尤其清明，人们用竹篮提着清明粿去上坟，以寄哀思。故称作清明粿。

做法：浸泡过的稻米和经过烹煮的艾草磨成浆，混合均匀，倒入锅中，加大火煎煮，用锅铲不停搅拌。最后像和面一般黏稠即可出锅。然后包馅，或做成饺子状(夹子粿)，或做成灯盏状(灯盏粿)。馅料有“萝卜丝、笋丝、肉丝、香菇、墨鱼丝、豆芽等。清明时，夹子粿多加笋丝。笋丝耗油，要加很多油炒好笋丝，包在粿里面，吃着吃着，油会滴漏出来。

清明早茶是哪儿的特产吗？清明早茶介绍

清明早茶是浙江温州瑞安市的特产

产品名称：清明早茶

　　产品产地：温州

　　产品特性：色泽绿润；香气鲜雅；汤色嫩绿明亮；滋味浓郁鲜爽；

　

　　产品简介：外形条索紧结，叶底黄绿明亮，叶质略厚、柔软、匀嫩。为无性纱品种。清明早茶主要分布于瑞安市洞溪、泮岱、浦西、梓岙等乡的低山丘黄红壤坡地上，现有茶树30多万丛，500多亩，年产“温炒青”30多吨。

　　产品历史： “清明早茶”具有悠久的种植历史，是温州三大早茶品种之一。