东北大豆是哪儿的特产吗?东北大豆介绍

Posted

篇首语:没有失败,只有暂时停止成功。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了东北大豆是哪儿的特产吗?东北大豆介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、东北大豆是哪儿的特产吗?东北大豆介绍

2、东北大米是哪儿的特产吗?东北大米介绍

东北大豆是哪儿的特产吗?东北大豆介绍

东北大豆是黑龙江大庆红岗区的特产

大豆(学名:Glycine max),中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国,日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年了。大豆加工之后,也可以成为酱油或腐乳。欧美现代也开始吃豆腐,但是一般用来代替奶制品。



大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物,是有豆荚类谷物的总称;中国古称菽,而篆文中的豆,就像种子在豆荚中的样子。豆的角叫豆荚,豆的叶叫豆藿,豆的茎叫豆萁。


说到大豆,一般都指其种子而言。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆)、饲料豆(一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片子叶上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽)。黑色的叫做乌豆,可以入药,也可以充饥,还可以做成豆豉;黄色的可以做成豆腐,也可以榨油或做成豆瓣酱;其他颜色的都可以炒熟食用。


我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。


各种大豆都是在夏至前后播种的,长成后苗高3-4尺;叶子呈桃形;秋天时开白色的花;长成的豆荚大概有一寸左右。所有的大豆都不禁霜,一场秋霜过后慢慢就干枯了。种植大豆如果像要有个好收成,通常会采用这样的办法:用几个口袋装些等重的大豆,在冬至那天埋在阴暗潮湿的地方,十五天后取出来,每个口袋都要称重,选取较重的口袋中的豆子做种子。


大豆的保存时间较长,可存放一年之久,故可储备,以应不时之需。


大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。



东北大米是哪儿的特产吗?东北大米介绍

东北大米是辽宁鞍山海城市的特产

东北大米
  海城市出产优质东北大米,米粒外观整齐白亮,米质口感味浓纯正。经国内外粮食主要机构检验认定,大米综合指标“食味值”超过80%以上,深受广大消费者欢迎。
  全市水稻面积25余万亩,主要分布在西部沿河地区,为我市生产优质东北大米的主要基地。主要品种为辽粳9、辽粳294、沈农606等优质水稻品种。年生产稻米20万吨。生产优质东北大米15万吨。主要销售东北地区。
  东北大米生产基地内农户种植水稻历史悠久,农业灌溉主要以太子河水资源作为农业生产用水,近年来在发展优质米的同时,大力发展了稻田养蟹,成为远近闻名的河蟹批发集散地。产米区与盘锦、营口相接壤,地势平坦,交通便利,经济发达。

相关参考

东北山参是哪儿的特产吗?东北山参介绍

东北山参是辽宁沈阳苏家屯区的特产

东北大米是哪儿的特产吗?东北大米介绍

东北大米是辽宁鞍山海城市的特产

东北香菇是哪儿的特产吗?东北香菇介绍

东北香菇是黑龙江鹤岗向阳区的特产

东北枸杞是哪儿的特产吗?东北枸杞介绍

东北枸杞是黑龙江大庆大同区的特产

东北冷菜是哪儿的特产吗?东北冷菜介绍

东北冷菜是黑龙江鸡西鸡东县的特产

东北人参是哪儿的特产吗?东北人参介绍

东北人参是黑龙江齐齐哈尔依安县的特产

东北貂皮是哪儿的特产吗?东北貂皮介绍

东北貂皮是黑龙江齐齐哈尔依安县的特产

东北林蛙是哪儿的特产吗?东北林蛙介绍

东北林蛙是黑龙江哈尔滨方正县的特产

东北杂豆是哪儿的特产吗?东北杂豆介绍

东北杂豆是黑龙江齐齐哈尔富拉尔基区的特产

东北塘奶牛是哪儿的特产吗?东北塘奶牛介绍

东北塘奶牛是江苏无锡锡山区的特产