栗子烧白菜是哪儿的特产吗?栗子烧白菜介绍

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本文目录

1、栗子烧白菜是哪儿的特产吗?栗子烧白菜介绍

2、石门烧白菜是哪儿的特产吗?石门烧白菜介绍

栗子烧白菜是哪儿的特产吗?栗子烧白菜介绍

栗子烧白菜是黑龙江大庆大同区的特产

材料:



主料:大白菜心300克,栗子100克。


配料:火腿、竹笋各10克,湿淀粉15克,熟猪油25克,花生油125克,盐、味精、白糖、香油各适量。


做法:


1、将白菜心根部削成尖形,一破两半,切成7厘米长、0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀,使整个菜心相连),火腿、竹笋切成排骨片,每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可),锅内加水,放入栗子把皮煮软,趁热把栗子皮剥下。


2、将花生油倒入锅内,上火烧成六成热时,下入栗子、白菜,稍微炸一下,捞出控净油。


3、炒锅放火上,放入猪油30克,随即下入白菜、栗子、火腿片、竹笋片、盐、味精、白糖用大火烧开,再用小火焖5分钟,用水调淀粉勾芡,点香油出锅即可。


特点:汁鲜味美,酥烂适口。



石门烧白菜是哪儿的特产吗?石门烧白菜介绍

石门烧白菜是陕西咸阳旬邑县的特产

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  主要食材是白菜,主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。

  信息来源:旬邑县文物旅游局

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