蒙式烤羊腿是哪儿的特产吗？蒙式烤羊腿介绍
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蒙式烤羊腿是哪儿的特产吗？蒙式烤羊腿介绍
蒙式烤羊腿是黑龙江大庆杜尔伯特蒙县的特产
烤羊腿是蒙古族名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。
经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
烤羊腿是哪儿的特产吗？烤羊腿介绍
烤羊腿是河北承德围场县的特产
烤羊腿：选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊。）
相关参考
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明水烤羊腿是黑龙江绥化明水县的特产
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兴安烤羊腿是内蒙古兴安盟阿尔山市的特产
内蒙烤羊腿是内蒙古呼伦贝尔新巴尔虎右旗的特产
满族碳烤羊腿是河北承德宽城县的特产
内蒙古烤羊腿是内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗的特产