水晶肚是哪儿的特产吗?水晶肚介绍

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1、水晶肚是哪儿的特产吗?水晶肚介绍

2、罗汉肚是哪儿的特产吗?罗汉肚介绍

水晶肚是哪儿的特产吗?水晶肚介绍

水晶肚是黑龙江鸡西密山市的特产

水晶肚的外皮有两种,一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制,最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结,是靠猪肉皮冻凝固而成。







原料配方:猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大葱3公斤鲜姜2公斤香油公斤。



罗汉肚是哪儿的特产吗?罗汉肚介绍

罗汉肚是天津南开区的特产

罗汉肚:酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。特点:紧固不散,光泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱香醇厚。

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