新鲜的杏鲍菇怎么保存 杏鲍菇变黄了还能吃吗
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篇首语：学者有自立之志，当拔出流俗，不可泛泛与世浮沉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜的杏鲍菇怎么保存 杏鲍菇变黄了还能吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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新鲜的杏鲍菇怎么保存 杏鲍菇变黄了还能吃吗
杏鲍菇是生活中很常见的食材之一，有很高的营养价值，如果您买太多的杏鲍菇，发现变黄了还能不能吃呢？想知道答案的话，可以看看小编带来的详细介绍吧！
全文目录
1、杏鲍菇变黄了还能吃吗
2、新鲜的杏鲍菇怎么保存
3、杏鲍菇的禁忌
杏鲍菇变黄了还能吃吗
看情况而定。
1、如果只是因为存放时间长了出现轻微发黄并没有其他变质情况就还可以食用，因为此时的杏鲍菇变黄只是与空气接触发生了氧化，但是本身的营养成分并没有发生改变，所以还是可以食用的，但是食用前可以将杏鲍菇用热水焯一下来除掉黄色，一般杏鲍菇建议在12摄氏度以下贮藏就不易变色。
2、如果杏鲍菇不仅发黄，还伴随有异味或者出水的时候，杏鲍菇就不可以吃了，因为此时的杏鲍菇已经受到了细菌的污染，人体食用会引起一些肠胃不适。
新鲜的杏鲍菇怎么保存
杏鲍菇的保存最主要是要保持干燥、防潮，所以可以将杏鲍菇套上保鲜膜或者纸袋，然后放入冰箱冷藏保存，这样可以保存一个星期左右，期间要避免杏鲍菇沾到水分，否则很早就会变质腐烂，如果闻到有异或有液体渗出，说明已经变质，不可再食用，注意也不要用塑料袋装杏鲍菇，会让杏鲍菇形成水滴，进而也容易腐烂变质。
杏鲍菇的禁忌
煮熟食用
杏鲍菇属于真菌植物，其中含有多种细菌以及微生物，不炒熟直接食用，容易引起腹痛、腹泻等不适情况，对人体的健康造成伤害，所以杏鲍菇一般建议煮熟之后再吃。
湿疹患者不宜
杏鲍菇属于动风性植物，容易引起过敏，湿疹患者食用之后，容易诱发或者加重其病情，从而对他们的健康造成威胁，所以湿疹患者最好不要吃杏鲍菇。
过敏者不宜吃
杏鲍菇中含有一些易致敏成分，对于易过敏体质的人群来说，食用杏鲍菇后可能会产生瘙痒、红肿等不适，所以一般建议易过敏体质者要慎吃杏鲍菇。
杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤
包括个性人们在生活当中最喜欢吃的一种菌类食物之一，其实对于我们的养生保健它可以起到很好的功效，而且它的杏鲍菇不管是什么样的烹饪方式，都可以给你带来不一样的美食享受，杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤似乎听起来很复杂，但是它的营养保健效果却是无法估量的，现在去看看它的制作方法。
不管在做什么样的美食首先需要注意的就是食材的一个选择问题，我们都知道只有科学正确的选择这些食材才能够更好的发挥它的营养保健功效，希望大家在制作这些食物的时候都能够引起重视。
食材用料：
母鸡半只黑豆10克 相克食物莲藕1/2根 相克食物你，杏鲍菇1/2个
红枣5枚 你，生姜 相克食物食盐
1.【黑豆的炒制过程】：黑豆用清水洗净，捞出控去水分
2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆
3.中小火不停的翻炒
4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可
5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用
6.【鸡的焯制过程】：母鸡半只用清水清洗干净，切成块
7.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开
8.放入切好的鸡肉块
9.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起
10.用筷子把鸡肉块夹出
11.立即用冷水冲凉
12.【汤的煲制过程】：电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆
13.加入生姜片和葱段
14.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟
15.红枣洗净去核
16.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣
17.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅
18.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅
19.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右
20.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可
上面就是杏鲍菇黑到连老包鸡汤的制作方法，不知道大家是否已经学会了这些制作的方法和技巧？其实存在着很多这样营养保健的食物。那我们掌握了它的这些制作方法和技巧之后，那么随便是在家里你都可以享受它带来的美味，
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