格瓦斯是哪儿的特产吗？格瓦斯介绍
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格瓦斯是哪儿的特产吗？格瓦斯介绍
格瓦斯是黑龙江哈尔滨松北区的特产
格瓦斯格瓦斯是俄语译音，意为浪漫的日子，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。在我国哈尔滨，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐也比较流行。在俄国城市，格瓦斯也可以指红茶菌。 哈尔滨超市、饭店都有卖，几块钱一瓶。不过据说喝多了对身体不利，尝尝无妨。
原料
面包100克 白糖30克 酒花5克（或啤酒半杯） 葡萄干10颗 开水1瓶（啤酒瓶）
制作方法
将面包切成小薄片，烤黄盛入容器。把沸水凉至40度左右，冲入盛有面包的容器，搅一搅再倒入酒花（或鲜啤酒），再搅拌，加盖，令其发酵一天。然后，经过滤，装入放葡萄干的瓶内，密封后置于阴凉处发酵24小时，置于冰箱，备用。
特点
呈琥珀颜色，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有酒花味，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。由于格瓦斯中含有菌体和某些来自原料的未完全分解成份。因此它是一种非透明液体，即有一定程度的混浊与沉淀。格瓦斯是清凉解暑的佳品，也是开胃生津、消积化食、防治便秘的保健饮料。
新疆的主要原料有啤酒花，麸皮，砂糖和蜂蜜以及少量引子．当地人认为有美容养颜的功效。
食品服饰 格瓦斯
配料：新鲜面包100克，葡萄干10颗，白砂糖30克，酒花5克(或啤酒半瓶)，开水约一啤酒瓶。
先将面包切成小薄片，烤黄，再用40℃温开水冲入放面包的容器内，加入糖，搅拌均匀后，再加入酒花(或新鲜啤酒)，搅拌后盖严，令其发酵一天。
将发酵液进行过滤，然后将滤液倒入容器内，加入葡萄干，盖严。放在阴凉处发酵24小时即可(也可先移至冰箱内备用)。
相关参考
配料：新鲜面包100克，葡萄干10颗，白砂糖30克，酒花5克(或啤酒半瓶)，开水约一啤酒瓶。 先将面包切成小薄片，烤黄，再用40℃温开水冲入放面包的容器内，加入糖，搅拌均匀后，再加入酒花(或新鲜
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