俄式大菜是哪儿的特产吗？俄式大菜介绍

Posted 2021-12-25

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本文目录

1、俄式大菜是哪儿的特产吗？俄式大菜介绍

2、西北大菜是哪儿的特产吗？西北大菜介绍

俄式大菜是哪儿的特产吗？俄式大菜介绍

俄式大菜是黑龙江哈尔滨南岗区的特产

俄式大菜的最大特点是酸甜辣咸口味俱全，哈尔滨烹制俄式大菜已有数十年的历史。如今，在哈尔滨国际饭店、天鹅饭店、友谊宫、马迭尔宾馆、华梅西餐厅等，都可以品尝到用料考究，风味正宗的俄式西餐。俄式西餐的名菜有烤奶猪、里脊扒、烤奶汁鲍鱼等。

西北大菜是哪儿的特产吗？西北大菜介绍

西北大菜是甘肃张掖甘州区的特产

香饭现叫西北大菜。张掖谚语云：唱戏凭的腔，筵席看香饭。据说香饭是在清康熙年间宫廷名宴中的首一道菜。这道名菜，是用猪和羊的肝肺剁成碎未，把葱蒜未掺进去，拌匀，加调料、食盐，并用面粉和成面团，再搓成圆条，用油炸熟，叫卷肝子。再将卷肝子切成圆片，拼码在碗内，加调料葱蒜，另拼大肉片子，加肉汤蒸好后，扣于另一大盘内，加鸡蛋索子，浇上汁子烹调而成。