阿城粘玉米是哪儿的特产吗？阿城粘玉米介绍

Posted 2021-12-25

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阿城粘玉米是哪儿的特产吗？阿城粘玉米介绍

阿城粘玉米是黑龙江哈尔滨阿城区的特产,它是地理标志产品。

阿城区是哈尔滨市玉米种植面积较大的区、县之一，玉米经济在阿城区的农业生产总值中占有重要地位。
　　阿城粘玉米种植基地处在黑龙江省第一积温带，非常适合粘玉米的生长，而且独有的地理气候和适宜的降雨创造了阿城粘玉米独有的品质。尤其是自1997年起垦粘1号玉米杂交种在我区的引进推广，使农民种植水平不断提高，市场意识逐渐增强。至今粘玉米高效栽培技术在全区广泛推广应用，包括提前栽培技术模式、延后栽培技术模式和适期栽培技术模式是阿城区种植业的一大亮点。其中九个乡镇在1997年起就形成了一定的种植规模，成立了粘玉米生产协会，创建有自己的产品品牌。典型的有亚沟镇亚站村和吉祥两个村，成立亚沟镇粘豆包协会，统一组织管理产、加、销环节，创建了多个粘豆包产品品牌，统一包装，销往哈尔滨、沈阳、长春、北京、济南、广州等大中城市。2000年，阿城区随着市场经济的发展，订单生产开始走进粘玉米种植户，较典型的有新利街新农村、延川村，与哈尔滨市顺达农副产品加工有限公司签订了2600亩的订单合同；2007年大岭乡岭西村与重庆才华贸易有限公司签订了2700亩白粘玉米订单合同。阿城粘玉米延后栽培技术模式促进了本地速冻粘玉米企业的建立和发展，全区有粘玉米延后种植面积3.5万亩，可产青穗9800万穗，被当地和哈市一些冷藏加工企业收购储藏，做为反季节销售，销往南方大中城市。
　　阿城粘玉米为农产品地理标志产品。
　　地域范围
　　阿城粘玉米产区位于阿城区西北部，地处松嫩平原、松花江上游，属于北中温带，位于阿什河及其支流域两岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地带。气候温和，光照充足，雨量充沛，土质肥沃，适宜种植粘玉米。地理坐标为东经126°40\'—127°40\'，北纬45°10\'－46°之间，共分布在九个乡镇16个村，分别为：双丰街胜祥村、民兴村、三阳村，杨树乡翻身村，新利街新农村、延川村，舍利街新合村、舍利村，料甸乡北红村，蜚克图镇蜚克图村，大岭乡岭西村，亚沟镇亚站村、吉祥村，交界镇沙河村、博碾村、交界村，地域保护范围面积48，411公顷，年总产量80000吨。
　　产品品质特性特征
　　1、外在感官特征：阿城粘玉米穗大，颗粒饱满，米质晶莹。粒有金黄色的、浅白的、白色的，还有彩色的。阿城粘玉米口感清甜、香粘可口。 2、内在品质指标：阿城粘玉米支链淀粉（占淀粉）含量达到99%以上，适合作鲜食玉米，适合加工特色食品将粘玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将粘玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。阿城粘玉米中的镁、钙含量比一般谷物和普通粘玉米含量要高，每100g粘玉米中含钙7mg以上，每100g粘玉米中含镁56mg以上，能有效地舒张血管，防治高血压和心血管病，清除自由基，防皱纹，抗衰老，所含17种氨基酸总量占9.6%以上，是提高人体免疫力的健康食品。 3、安全要求：阿城粘玉米产地环境条件符合NY 5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件；农药使用符合GB/T8 321农药合理使用标准和GB 4285农药安全使用规定标准；产品执行标准符合NY 5302-2005无公害食品玉米的标准。

粘玉米蒸糕是哪儿的特产吗？粘玉米蒸糕介绍

粘玉米蒸糕是黑龙江大庆让胡路区的特产

原料/调料：

粘玉米面3杯，粳米面7杯，盐1/2大勺

豆沙-红豆5杯，盐1大勺

制作流程：

1、将粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加盐，并用筛子筛好，如果太干可以加些水。

2、按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。

3、扔掉第一次煮红豆的水，再倒水煮熟后扔水并焖出来。

4、把蒸好的红豆洒在大盆里，放点盐，用勺子压碎并做豆沙。

5、在蒸锅里铺一层豆沙，再铺一层面，如此反复。

6、麻布包沾水盖好，并在强火中蒸20-30分钟。把筷子插进去，不沾生面表示已熟。