一面坡酒花是哪儿的特产吗？一面坡酒花介绍

Posted 2021-12-25

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一面坡酒花是哪儿的特产吗？一面坡酒花介绍

一面坡酒花是黑龙江哈尔滨尚志市的特产,它是地理标志产品。

一面坡啤酒花场位于黑龙江省东南部尚志市一面坡镇境内，是中国历史最久的啤酒花种植园，也是我国啤酒花生产的发源地。据新编《尚志县志》记载，大约在1900年（清光绪二十六年）前后，俄国人最先在一面坡种植啤酒花。1904年（清光绪三十年）俄国人在一面坡创办中东啤酒厂时所用酒花均出自一面坡。中华民国成立以后，1921年俄国人在一面坡建立“列巴花坊”（酒花场），开始大面积种植和烘烤加工。东北沦陷后，1934年被“大满洲忽布麦酒株式会社”收买。1945年“九三”抗日战争胜利后，由珠河县（今尚志市）政府接管，为一面坡白酒厂的一部分。中华人民共和国建立后，酒花种植面积不断扩大，1956年改为一面坡酒花场，并被国家轻工业部列为啤酒花重点种植基地，逐步投资安装了烘干车间。60年代初，出口西德，用1吨酒花（干花）换回36吨优质钢材。该场提供的苗木和生产技术，在新疆等地发展了啤酒花生产。1985年改为一面坡啤酒厂酒花车间，经营面积达700多亩，1987年曾产啤酒花（干花）51．7吨。
　　地域范围
　　尚志市位于黑龙江省东南部，张广才岭西麓。全市辖10镇、7乡、162个行政村，总人口62万人，其中农业人口30万。一面坡酒花地理标志地域保护范围为东经127°17\'-129°12\'，北纬44°29\'-45°34\'之间，主要是尚志境内一面坡镇、老街基乡、亚布力镇、石头河子镇、亮河镇、庆阳镇、帽儿山镇、苇河镇、长寿乡、黑龙宫镇、元宝镇、尚志镇、乌吉密乡、鱼池乡、河东乡、马延乡、珍珠山乡等17个乡镇，地域保护范围面积为891000公顷，地域内一面坡酒花种植面积为2000公顷，年产量为5000吨，是全国知名的酒花产区。
　　产品品质特性特征
　　1、产品特性。尚志地区小区域性气候明显，昼夜温差大，有利于酒花的生长和营养成份的生成。一面坡啤酒花主根成块状，侧根呈条状。主蔓长3-6米。主蔓上侧生枝蔓并蜿蜒生长，叶子呈墨绿色，有毛，形状为心型，边缘呈锯齿状。花期7-9月。到秋冬季节，它的茎叶渐变干枯并脱落，根在地下自然越冬。 2、外在感官特征。一面坡酒花雌雄异株，雄花雌花在盛开后都成穗状，果穗呈球果状，长3-4cm，直径1.5-2.5cm，苞复瓦状排列，约至45枚，多散落，广卵形或卵状披针形，基部包裹一枚果实，类球形，表面具纵横，顶端具短尖，外表面基部附着红色粉状颗粒，有黄色腺体，气芳香。 3、内在品质指标。啤酒花是啤酒生产的基本原料，一面坡酒花的主要化学指标为蛋白质大于17%、脂肪大于11g/100g、粗纤维大于18%。 4、安全要求。一面坡酒花生产过程严格按照无公害食品的要求进行管理生产，并建立食品安全追溯体系，保证食品安全的可追溯性。

宁夏啤酒花是哪儿的特产吗？宁夏啤酒花介绍

宁夏啤酒花是宁夏中卫沙坡头区的特产

啤酒花为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，花期7～8月，果期9～10月。
　　　《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花。
　　　　中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。