雷家店薄皮核桃是哪儿的特产吗？雷家店薄皮核桃介绍

Posted 2021-12-25

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雷家店薄皮核桃是哪儿的特产吗？雷家店薄皮核桃介绍

雷家店薄皮核桃是辽宁葫芦岛建昌县的特产,它是地理标志保护产品。

雷家店薄皮核桃以皮薄、肉厚、所含营养丰富而享誉国内外，被称为中国核桃“第一乡”，销售价格逐年攀升，近年来每市斤达50多元，仍供不应求。
　　雷家店薄皮核桃产地范围为辽宁省建昌县雷家店乡、二道湾子蒙古乡、娘娘庙乡、大屯镇、和尚房子乡、养马甸子乡、谷杖子乡、八家子镇、玲珑塔乡、小德营子乡、药王庙镇、巴什罕乡、杨树湾子乡、素珠营子乡、汤神庙镇共15个乡镇现辖行政区域。
　　雷家店薄皮核桃质量技术要求
　　一、品种
　　辽宁1号、礼品1号等。
　　二、立地条件
　　产地范围内海拔200m至600m，土层类型为沙壤土、轻壤土或中壤土，有机质含量≥1.0%，pH值6.5至8.0。
　　三、栽培管理
　　1. 育苗：砧木嫁接穗形成商品苗定植栽培，春栽或秋栽，春栽自3月下旬至4月下旬土壤解冻至芽萌动前，秋栽自10月至11月落叶至土壤封冻前。
　　2. 修剪整形：果实采收后至落叶前或春季萌芽展叶后进行。结果树以秋剪为宜，幼树可春剪。
　　3. 花果管理：在盛果期树雄花芽开始膨大时疏除雄花，疏除量为全株雄花的90%至95%。
　　4. 采收：9月至10月，总苞（青皮）变成黄绿色，1/3以上的果实青皮自然开裂或脱落时采收。
　　5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
　　四、加工
　　1. 脱青皮：采用堆沤脱皮或药剂脱皮。
　　2. 清洗：核桃退皮后及时清洗，清除表面杂质。
　　3. 干燥：漂洗干净晾干水分后进行摊晒，厚度不超过两层果实。
　　4. 储藏：选阴凉、干燥、通风、背光环境。
　　五、质量特色
　　1. 感官特色：皮薄，壳面洁净，呈自然黄白色。缝合线紧密，近似圆形，大小均匀。核仁饱满，仁皮为黄白色或琥珀色，有核桃固有的香味。口感酥脆，涩味淡，易取整仁。
　　2. 理化指标：横径≥28.0 mm，平均果重≥8.0 g，外壳厚度≤1.3 mm，出仁率≥48.0%，空壳果率≤2.0%，水分含量≤8.0%，脂肪含量≥63.0%，蛋白质含量≥11.0%。
　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定
　　

涞水薄皮核桃是哪儿的特产吗？涞水薄皮核桃介绍

涞水薄皮核桃是河北保定涞水县的特产

涞水薄皮核桃是河北省保定市涞水县的特产。涞水县已成为河北省乃至中国薄皮核桃的主要产区之一，产品远销京、津、鲁、豫等地。
　　涞水县薄皮核桃种植历史悠久，自1996年开始引种辽字号系列品种。由于薄皮核桃管理技术相对简单，市场行情又一路上涨，再加上县委、县政府的科学引导及林业部门全方位技术帮扶，全县很快掀起了薄皮核桃栽植热，而且持续升温。
　　　　
　　目前，涞水县仅薄皮核桃就有4万余亩，已成为河北省乃至中国薄皮核桃的主要产区之一，产品远销京、津、鲁、豫等地，已成为当地名副其实的特色产业。