虹螺蚬干豆腐是哪儿的特产吗？虹螺蚬干豆腐介绍

Posted 2021-12-25

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虹螺蚬干豆腐是哪儿的特产吗？虹螺蚬干豆腐介绍

虹螺蚬干豆腐是辽宁葫芦岛连山区的特产

   虹螺蚬位于连山区北部，座落在虹螺山脚下，盛产干豆腐。名噪东三省的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐。

    虹螺蚬干豆腐以"干薄细"著称。所谓"干"是指豆腐压得实、干爽，相对来讲没有水份；"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；"细"是指豆腐里不含豆渣，口感好且香。"干薄细"是虹螺岘干豆腐三绝。

　　虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃。干豆腐卷大葱最有名，尖椒炒干豆腐最有味，热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热，冷天猪肉炖干豆腐能吃得你脑门冒汗。因为干豆腐老幼皆宜，食用方便，所以不论尊卑都可上桌。虹螺岘干豆腐卷大葱是葫芦岛风味名菜之一。

    虹螺岘镇抓住商机，开发、挖掘其潜能，改变传统生产和经营方式，在多次外出考察、反复论证的基础上，成立了豆制品有限公司，开始走上规模化经营之路。生产上，在不改变干豆腐传统风味的前提下，采用手工与机械相结合的生产方式，封闭操作，严格卫生标准，生产出的干豆腐具有“干、薄、细、香、净”的特点。又到北京工商局申报注册商标，将远近闻名的虹螺岘干豆腐注册为“虹豆香”牌商标。

　现在“虹豆香”干豆腐已打入北京、天津、沈阳、大连等大城市，全国已有近百家代理商及经销处销售“虹豆香”干豆腐。每年可销售34万公斤，创产值340多万元，使干豆腐这个传统产品正在壮大成一个很有前景的产业。

炖豆腐是哪儿的特产吗？炖豆腐介绍

炖豆腐是浙江嵊州的特产

炖豆腐
　　炖豆腐是绍兴民间常见家常菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。
　　取上等豆腐，加水煮以去豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。